作為一個（偽）吃貨，我是很想和汪老先生打一架的。

經常看到段子里寫到，若想結束一段爭辯，就突然提起“你是甜豆花黨還是咸豆花黨”，然后一群人馬上分成兩邊，進行無法相互理解又無休止的爭論……當然你知道，和吃貨打架就是個熱鬧有趣的事情。

汪曾祺先生是個真誠的吃貨。在“一果一蔬”里頭他老練地介紹一些果蔬的各種吃法。諸如“豆葉在古代是可以當菜吃的”、“綠豆的最大用途是做粉絲”、“我在泰山頂上一個招待所里吃過一盤炒棍兒扁豆，非常嫩。平生所吃扁豆，此為第一”、“蠶豆是很好吃的東西，可以當菜，也可以當零食”……簡直對于事物的了解全方面圍繞吃了！謝謝他的坦誠交流，我覺得要是我的話是沒辦法跟他過到一塊兒去的。我對抓起一把蔥一把蒜一把胡蘿卜一把栗子等等等等生吃是沒有什么可說的了。（笑）

說起生吃東西，我倒不是對所有沒煮熟的食物都抗拒，但好像對許多生的東西確實沒有太大興趣。但是我非常喜歡吃半熟的雞蛋，無論是半熟的溏心蛋還是三分熟的溫泉蛋，或許等到某天能接受生雞蛋的時候，我就去嘗試一些生雞蛋醬油拌飯——《銀之匙》里頭把這種飯描述得太好吃了。確實如果對許多做法、許多食物不能接受的話，會失去享受很多美食的機會，就如我認為媽媽不敢吃不熟的.東西，不吃半熟蛋真的太可惜了……（我也不敢在她面前吃也就是了）。許多肉全熟都是不好吃的，全熟的肉肉質會變糙變老，比如熟透的白切雞、全熟的牛排，吃起來太可惜了。不過也有做法的問題就是了，畢竟熬熟燉熟的肉也還是挺好吃的。

很多人喜歡吃生的花生、玉米、栗子等等，這些我是真的不喜歡吃。大概有種“甲之蜜糖乙之砒霜”的感覺，喜歡吃的人覺得的鮮甜在我嘴里是腥甜。土腥氣我大概不是特別喜歡。雨后草地的土腥氣倒也還好。

生吃大蔥我是見過的。生長在嶺南對這種吃法并不熟悉，唯一直面的一次是社團燒烤的時候，山東的師兄拿起一棵圓柱形的青青白白又長又直的大蔥說道“下面讓我來表演一下生吃大蔥”，然后咔嚓一下，比吃甘蔗還脆爽地咬了一大口……惹不起惹不起。

小嵐子不吃生的卻偏喜歡去吃壽司，看著轉盤轉了幾圈只拿了幾碟鰻魚，是有夠難受的了（笑）。

但是汪老先生吃的真是多，懂得的也真的多，天南地北的特產小吃吃過很多，也懂煮法。寫的也真好，許多我百度搜索到實物的東西看上去倒不如他寫的那么誘人了。雖然描寫簡單字少，風格還平實真誠得絮絮叨叨的，該呈現的想法也一個不少。

他寫枸杞子“禮花似的，噴泉似的垂掛下來，一個珊瑚珠穿成的華蓋”，寫粉鹽豆“長可半寸，鹽炒，豆不收縮，皮色發白，極酥松，一嚼即成細粉”，寫一些現在已經不多見的小吃寫得賊香，所以叫人分外遺憾，還想照著他說的做法做一遍嘗嘗。這種對食物的安利力度倒讓我想起受欣了——一個熱衷于吃熱衷于做也熱衷給別人賣安利的好友，不過個人以為她的點菜水平恐怕還未能比得上汪先生，差強人意。而汪先生（據他本人說）是被稱贊過點菜水平的。

小嵐子的安利手法就極其拙劣了（斜眼），就只會一個勁兒地說去吃西多士去吃面，建議去學習一下安利水平（笑）。

覺得汪老先生分外可愛是因為他的一些直抒胸臆的話。

聽說一個劇團團長不認識“螞蟻上樹”這道菜，于是評論“這樣的人怎么可以當團長呢？”

可惜幾位北方同志不吃酸藠頭，感慨“哀哉，人之成見之難于動搖也！”

孫女愛吃汪老嫌棄的北京綠豆糕，他便說：“我的孫女很愛吃，一氣吃了幾塊，我覺得不可理解。”

在“黃豆”一篇寫道，黃永玉的兒子黑蠻吃了汪老做的口蘑豆后在日記里寫“黃豆是不好吃的東西，汪伯伯卻能把它做得很好吃，汪伯伯很偉大。”

這些或是對安利賣不出去的可惜、或是對別人口味的不理解、或是對自己點菜煮菜水平的自信……都是極其有代入感的，吃貨的可愛想法。即便是要因為口味打架了，也還是覺得那么可愛。

歷史上真誠可愛的吃貨，還有一位——鼎鼎大名的蘇東坡先生。在三登子的漫畫里頭他簡直是個遇到什么困難都不要緊、有好吃的真棒這樣的堅強樂觀型吃貨。我在想熱愛吃各種各樣東西的人是不是也非常熱愛生活，熱愛柴米油鹽醬醋茶的人間煙火，也愛天地之間草木原料的自然饋贈。

為吃貨干杯。

人間草木的讀書筆記摘抄篇2

接觸到汪曾祺寫的小說還是在學“端午的鴨蛋”的時候，他樸素而形象，生動而有趣的語言吸引到了我。特別是描寫吃鴨蛋的時候，寫到筷子一戳，紅油就流出來時，我的口水也跟著流出來了。于是我開始更多的關注他。

不出所料，《人間草木》這本書依舊是他那令人舒適的風格。他寫的都是生活中的常事，卻比我們多了一雙更會發現美的眼睛。像“故鄉的元宵”這篇文章，他會發現故鄉元宵時唱的歌前面都有個“格炸炸”，會發現燒香的老媽媽鞋底的牛屎，會發現外地沒有的習俗“看圍屏”，他的發現，都是些很與眾不同的東西，別人在欣賞煙火，他在觀察煙火的聲音。這里可以體現出他的敏銳。

我最喜歡聽他解說家鄉的那些吃的。他喜歡先表示要解說的東西有多么多么著名，又有多么多么美味，哪些人愛吃，哪些地方有賣的。讓我們了解到這些東西的名氣以后，再一一道來。先是它的色澤，胭脂紅的等等，再是它的吃法，烤著吃焯著吃等等。他簡直就是個美食家，面面俱到樣樣俱全，豆汁兒，豆腐，手把肉，貼秋膘，栗子······樸素的語言更能讓人親切感受到美食。我想只有享受并熱愛生活的人，才能知道這么多。

再來就是他所描寫的季節。夏天，他直言不諱地表示很舒服，他甚至根據梔子花香味太濃，讓人難受的特點，再根據文人對梔子花的'評價，把梔子花擬人化，于是我們看到梔子花怒罵文人：“我______就這么香！你管得著嗎？”他用了俗語，讀到這里，我感覺自己跟這篇文章更親近了。冬天，在他們家鄉里是非常愉快的日子。可以進入暖烘烘，幸福的被窩，可以睡懶覺，打牌，玩雪，做“年燒餅”。我在想，這些體驗，幾乎都是因冬天的冷而導致的，如果冬天不冷，想必會更快樂舒適一些。可在當地人心里，冬天被賦予了特殊的韻味。

汪曾祺的文章是接地氣的，我從他的文章里讀到了他自己，他是一個平和，友善，寬容，樂觀，真誠的人，更是一個熱愛家鄉，生命與生活的人。我最后想起了他的一句話：

“生活，是很好玩的。生活，是充滿希望的。”

人間草木的讀書筆記摘抄篇3

《人間草木》這本書，我認為是文言文和白話文結合，每一章都寫出那種人間瑣事。一般我寫長作文都不會去寫生活中的小事，但汪曾祺不一樣，感覺每一件家常小事、朋友性格、每一朵花開花落、成熟、腐爛都值得他去寫，每一篇散文都像是在和知心朋友說話。

我最喜歡的一篇是《北京的秋花》這篇，還分為4小篇，我認為最后一小篇《黃滬。爬山虎》應是葉不是花，菊花里我最喜歡最后一段，我也認為菊花一盆盆看是很好的，這樣就能發現每一盆菊花的特點去欣賞它獨特的美，扎起來卻只能感到一眨眼的震驚，覺得無趣。在《秋葵雞冠鳳仙秋海棠》這篇文章里，我最喜歡第3段，更讓我感到鳳仙花的實用，秋海棠也讓作者睹物思人，果園的收獲里，寫葡萄的時候，那種熟練的感覺，讓我覺得汪曾祺種葡萄很久了，也很用心。

老媽買的那本書，前有汪曾祺的畫，飛灑的墨汁，瀟灑的畫，配上文中應景的.段落，簡直文中有畫畫中有文，在這些畫里，我最喜歡第四張畫，這張畫的枝條一直垂到畫紙最下方，正好應了“抽條甚長”這句話，汪曾祺的文和畫都可以用“簡練”一詞來形容，文章的簡練是猶如文言文的白話文，畫的簡練是因為他的畫簡練到最少11筆就可畫成。

人間草木這本是里的葡萄月令是汪曾祺被判為“右派”時寫的，但卻無一點不開心，就像是沒被冤判一樣，所以更造就了一種獨特的風格，那種漫不經心、娓娓道來的感覺。

人間草木的讀書筆記摘抄篇4

汪曾琪先生的《人間草木》一書，放置于床頭，有時讀個七八章，有時讀個一兩章，斷斷續續的竟也讀完了。這種散文，讀起來沒壓力，心情卻又是愉悅的，到是適合我這種沒什么計劃的人。書中或花鳥、或魚蟲、或旅行、或回憶，這世間風物在汪先生筆中透著氣息、透著風味、夾雜著樂觀與幽默傳達到我眼中心里。回想各個章節，留有深刻印象的要論以下三章：

一、四川雜憶

四川是我極喜愛的地方，除去對家鄉的鄉情外，這地方讓我一直心心念念，十余年來去了四五次。

汪先生寫樂山，寫的是樂山大佛，寫的是司馬光的“登山亦有道徐行則不躓”，他看的是字，談的是見道之言。而我心里的樂山，念的是樂山的蹺腳牛肉。牛肉吃過不少，廣東潮汕的牛肉丸Q彈有勁，燙火鍋的牛肉又是鮮嫩爽口；臺灣的牛肉面的牛肉則是軟爛無比、入口則化；四川的水煮牛肉則是鮮香嫩滑。而則翹腳牛肉與別不同，它是用牛棒子骨、牛脊骨、中藥材包、料包等一起吊湯熬制，將牛肉跟牛雜等同涮，吃的時候取出牛肉往本地烘干的紅辣椒面上一沾，辣椒的香與辣配合牛肉的鮮與嫩填滿口腔，人間美味不過如此。

據查，翹腳牛肉最早是救濟窮人的食物。上世紀三十年代初，在四川樂山有位擅長中草藥，精通歧典之術的羅老中醫，在樂山蘇稽鎮河邊懸鍋烹藥，救濟過往行人。其間，他看到一些大戶人家把牛雜（諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類）扔到河里，覺得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。難怪當初在巷中小店，當地人聚餐一人一盆翹腳牛肉，也無他菜就呼哧呼哧的吃了起來，期間大汗淋漓、姿態各異，原有此故。

汪先生寫峨眉山，寫的是清音閣到洪椿坪的美景，一邊是山一邊是水，水穿石而過，飛鳥駐足，風景極好。我們也去了峨眉，路上風景雖美，但因是自駕，一路匆匆，未曾駐足，不能得見這種山水間蒙蒙耳耳的形態。但好在趕車時候肚子餓了，停下車來隨意尋了一家農家小店，一人來了一碗豆花。這豆花點的不硬不軟剛剛好，擺在碗中一大塊一大塊的，筷子剛好夾得起來，聞到的是滿滿豆香。配上蔥花、蒜泥、香油、椒油、蘿卜丁或者別的咸菜，一口下去，清香爽口又綿軟細膩，絲毫沒有點豆腐的堿味，這家豆花便也成了我吃過的最好吃的四川豆花。

汪先生還寫了巧遇五臺山來拜金頂的和尚，和尚進廟，得一百八十拜，不知道是不是他們的真心誠意，一去金頂就看見普賢和尚騎象而來，前面一行天女。而我們去峨眉山才不管有沒有普賢或者天女，直奔金頂看“日出、云海、佛燈、佛光”的奇景。提前一天入住金頂的酒店，早上五點就爬起來等在金頂的山間小路上。一條小路既有長槍長炮，又有我們這種拿手機的；既有裹大衣的人，又有穿著夏裝外套的年輕人，總之人山人海。不知道是我們心意不誠還是運氣太差，太陽一直被層層云霧遮擋，無論怎樣也不肯跳脫出來，只露出一點影子后便沒了蹤跡。“日出、云海、佛光、佛燈”都未嘗得見，空余一點遺憾。

二、跑警報

汪先生在西南聯大學習期間，昆明三天兩頭都有飛機警報，一有警報，大家都往郊外跑，叫做跑警報。想到飛機空襲，腦海中全是炸彈掉下來，房屋倒塌、火光沖天、血肉橫飛的可怕場景。但在汪先生筆中，一切都是輕松隨意的。他們跑警報有兩個點，聯大學校附近的馬尾松林就是其中的一個點。一有警報，做小買賣的就把擔子挑了過來，里面常見的吃食中有我小時候最愛吃的麥芽糖。在那個還是憑糧票、飯票購物的`年代，出街走巷的小販豐富了我小時候的生活。每一次我在家做作業總能發現丁丁的聲音。一聽到這種丁丁聲，我就立馬扔下紙筆，沖出家門，跑到家屬區院子里的空曠地帶，總能看到一群小孩圍著一個帶帽子的小販。而我也總會以最快速的沖到小販面前，拽著父母過年給的零花錢遞給小販，眼巴巴的看著小販用小鐵片震下一小塊麥芽糖，然后我就開心的用舌頭不停的舔著麥芽糖，直到沾滿了舌頭、嘴唇、牙齒后，自以為不留一點痕跡的挪回家。

橫斷的山溝是跑警報的第二個點，這個山溝是一個天然的防空洞，即使炸彈在溝頂爆炸，彈片也不容易蹦進來，所以有人利用空閑還修了私人專用的防空洞，洞中還有兩幅對聯，一副是“人生幾何，戀愛三角”，一副是“見機而作，入土為安”。災難面前做對聯者豁達的心態著實讓人佩服。汪先生寫到跑警報有三種，聽到空襲警報（飛機飛入云南境內）大家都不忙下溝，有人看書、有人閑聊甚至還有人打橋牌，一直等看到飛機影子才下溝進洞。常有同事說我是一個心寬的人，前屋著火，只要跟我還有距離，我還可以安然在后屋睡覺。我以為壞的事情已經發生了，再壞也壞不到哪里去，著急上火也無濟于事，不如不慌不忙的一件件料理，消除壞事情的影響。把壞事情處理好了，好事情說不定就這么來了。八十年前的前輩們面對空襲、面對災難，沒有驚慌失措、沒有魂不附體，該怎么生活就怎么生活，該洗頭還是洗頭、該煮糖水還是煮糖水，一切如常。汪先生說這是我們對待任何猝然而來的災難，有一種“儒道互補”的精神，都有“不在乎”的精神。而我感受到了中國人的韌性、中國人的無所畏懼，有陽光有水份時我們是白楊，高大而直立，但面對危險面對困難時候我們又是雜草，野火吹不盡，春風吹又生。

三、西南聯大

關于西南聯大汪先生寫了好幾篇，寫校舍、寫大師、寫自己，相互之間偶有重復之處，但西南聯大的生活卻是極讓人向往。聯大校區分散、條件艱苦，但課程可以隨意旁聽，系圖書館的書可以隨便借閱無須登記。教授講課，想講什么就講什么，想怎么講就怎么講。教授之間不論長短，你講你的，我講我的。其中著墨寫了聞一多先生講課，提及他講課“圖文并茂”，畫出女媧、伏羲的各種畫像，口講指畫，有聲有色。又提聞一多先生講晚唐詩，講晚唐詩和后期印象派中的點畫派聯系起來，既是詩人又是畫家，將文學和畫畫結合起來講，非常人所能為，難怪聯大文、理、工學院的學生要穿城而聽。聯大多數教授對學生呢，要求也不嚴格，中文系的學生讀書報告都不重讀書，而重有無獨創性的見解。不怕新，不怕怪，而不尚平庸，不喜歡人云亦云。因此汪先生寫李賀，說別人的詩是畫在白底子的畫，而李賀的詩是畫在黑底子上的畫，故顏色特別濃烈，大為聞先生贊賞。有一個研究聯大校史的美國教授以為聯大八年，出的人才比北大、清華、南開三十年出的人才都多，問為什么？答曰自由。是否是聯大人才更多我沒有考證，但由此也可以看出一個學校，有好的設施故然是好的，但更重要的是學校的氛圍，老師教得自由，學生學得自由，以此激發思考、激發創見。

上世紀的教學就如此開放，反觀我們現在的教學體系，當我還是學生的時候讀書寫文章就先學三段式，總分或者總分總。數學就學老師教的規律，至于為什么是這個規律，怎么發現這個規律不在我們的學習范圍。小伙子呢，形式上學校是靈活了許多，各種社團各種興趣課，但從整體上、從根本上還是死記硬背的多一些。我看學而思的數學，老師就是把公式或者模型硬教給孩子，讓孩子解題套公式。對于語言確實需要大量的閱讀大量的寫，但如果一直這樣過度強調記、背、算，只會固化孩子的思維，而這些固化的東西遲早會被人工智能、機器取代。所以還是希望學校、老師、家長共同努力，學數學呢不僅教公式，還可以多去研討一下公式背后的原理，讓孩子多提出自己的想法和看法；學語文呢，不僅讀課內之書，讀我們國家的書，中外古今都讀讀，體驗不同國家不同文化之美。只有讓他們多接觸多體驗，才能讓孩子們學會思考、學會提出自己的意見，學會理解自己、理解世界，也才能創造一個新的不一樣的世界。

人間草木的讀書筆記摘抄篇5

汪曾祺先生的《人間草木》讀了很長時間，中間斷斷續續，只作專心學習后的消遣。我以為最后那幾篇寫西南聯大人文趣事的文章最好玩。

學校雖是臨危建成，設備條件很差，生活很苦，但人文精神向上、自由，還會在選址時，刻意保留一個小小的景點。教授們專心學問，安貧樂道，有的古板，有的開明，有的激情，有的沉靜，但都是讓人覺得可靠可親近的人。同學們更是各式各樣，尤其讓我笑出聲的是那位，日本轟炸校區時仍在新校舍大圖書館旁的鍋爐上神色不動地攪合他的.冰糖蓮子的廣東鄭同學。這樣的學校、這樣的教授們、同學們是多么可愛。汪先生寫的生動有趣，讀的讓人心癢癢。

不由得聯想起自己的求學時光。真是渾渾噩噩，不清不楚的混了過來。學問沒有長進，心理也未得成熟，倒是學會了憤世嫉俗、顧影自憐。想到這，真是要拍桌子！過去是回不去了，也不可能給過去的自己一嘴巴，打醒他。把握今后的時光吧，要用盡全力做一個有趣的人，認認真真地努力一把。