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蜂王漿中發現13種新蛋白|蛋白|蜂王漿

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原標題:蜂王漿中發現13種新蛋白

本報北京4月27日電 記者胡其峰日前從中國農科院蜜蜂研究所獲悉,該所李建科研究團隊通過對蜂王漿蛋白組和糖蛋白質組的研究,不久前在蜂王漿中再次發現了13種新蛋白和25種糖基化修飾蛋白(糖蛋白),這些新發現的蛋白主要與保健功能有關。

鑒定蜂王漿中的功能蛋白,是全世界科學界共同關注的熱點。迄今為止,中國農科院蜜蜂研究是在蜂王漿中發現新蛋白最多(32種)的團隊。糖蛋白是在蛋白質的側鏈上加上糖鏈,從而對蛋白質發揮功能具有至關重要的作用。李建科研究團隊利用糖蛋白質組學研究方法,在蜂王漿25種蛋白中鑒定到53個糖基化位點,其中42個位點為首次報道,也是目前全球鑒定蜂王漿糖基化位點最多的團隊。這些研究成果,為深入、系統地揭示蜂王漿蛋白功能邁出了重要一步,也為通過糖基因工程技術,生產具有生物活性和功能成分的蛋白產品提供了理論基礎。

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