一、常溫保存

蜂王漿在常溫下的保質(zhì)期僅僅只有3天，原因是蜂王漿對(duì)溫度、光照、空氣等非常敏感，例如在常溫下新鮮蜂王漿易因微生物大量繁殖而變質(zhì)，因此新鮮蜂王漿要趁尚未變質(zhì)之前及時(shí)食用完，或者將短時(shí)間吃不完的蜂王漿放到冰箱中冷藏保存，另外長(zhǎng)途運(yùn)輸新鮮蜂王漿時(shí)也要加冰袋來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。

二、混蜜保存

蜂王漿與蜂蜜混合后可保存1個(gè)月左右，原因是蜜蜂完全釀制成熟的蜂蜜富含抗菌成分，加之蜂蜜因濃度高而具有高滲透壓的特性，從而使得天然成熟蜜幾乎沒(méi)有嚴(yán)格的保質(zhì)期，因此可利用蜂蜜的這一特性來(lái)延長(zhǎng)蜂王漿的保質(zhì)期，具體做法是將蜂王漿和蜂蜜按1:3混合并密封保存在避光陰涼的地方。

三、低溫保存

蜂王漿在低溫環(huán)境下保存可延長(zhǎng)保質(zhì)期，例如5℃時(shí)蜂王漿可保存3個(gè)月，0℃時(shí)蜂王漿可保存半年，-5℃時(shí)蜂王漿可保存一年，而-18℃時(shí)蜂王漿可保存兩年以上，因此蜂王漿規(guī)模化生產(chǎn)時(shí)都是冷凍保存，其中最為人們所熟知的是蜂王漿凍干粉，事實(shí)上蜂王漿凍干粉就是蜂王漿脫水冷凍后制成的。

總結(jié)：蜂王漿的保質(zhì)期因保存方式不同而不同，其中常溫下新鮮蜂王漿僅僅只能保存3天，與蜂蜜混合并避光保存可延長(zhǎng)至1個(gè)月，而脫水冷凍制成蜂王漿凍干粉則可保存2年以上。