一、生產(chǎn)工藝

蜂王漿是蜂群中哺育蜂的咽頭腺所分泌出來的，養(yǎng)蜂生產(chǎn)中可利用移蟲技術(shù)促使工蜂大量分泌蜂王漿，其中鮮蜂王漿是指直接從王臺中獲取的蜂王漿，而蜂王漿凍干粉則是鮮蜂王漿經(jīng)冷凍干燥得到的，也就是說鮮蜂王漿是生產(chǎn)蜂王漿凍干粉的基礎(chǔ)原材料。

二、營養(yǎng)區(qū)別

鮮蜂王漿是直接從王臺中獲取的天然營養(yǎng)品，而蜂王漿凍干粉則是經(jīng)超低溫冷凍技術(shù)加工而成的，雖然以現(xiàn)在的工藝水平可最大限度的保留所含的營養(yǎng)物質(zhì)，但在加工過程中營養(yǎng)成分的流失在所難免的，因此蜂王漿凍干粉的營養(yǎng)價值始終遜色于鮮蜂王漿。

三、功效對比

蜂王漿凍干粉的功效和鮮蜂王漿是完全相同的，雖然蜂王漿凍干粉在冷凍干燥過程中不可避免的會損失小部分營養(yǎng)物質(zhì)，但這對蜂王漿中所含的營養(yǎng)物質(zhì)而言幾乎可忽略不計，此外蜂王漿凍干粉中營養(yǎng)成分的濃度也完全可彌補加工過程中損失的營養(yǎng)物質(zhì)。

四、各有優(yōu)劣

鮮蜂王漿和蜂王漿凍干粉實際上各有優(yōu)劣，其中鮮蜂王漿的優(yōu)點是營養(yǎng)豐富且完全純天然，缺點是鮮蜂王漿的保質(zhì)期非常短(常溫下僅僅只有3天)，而蜂王漿凍干粉則彌補了鮮蜂王漿保質(zhì)期短的缺點，但因冷凍干燥時的工藝不同而導致質(zhì)量上往往參差不齊。

總結(jié)：蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿其實各有所長，鮮蜂王漿雖然在營養(yǎng)價值上稍微具有優(yōu)勢，但鮮蜂王漿的保質(zhì)期太短也是個大問題，而將其制成凍干粉主要也是為了延長保質(zhì)期。