蜂王漿的儲存方法?蜂王漿冷藏還是冷凍?
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蜂王漿的儲存方法?蜂王漿冷藏還是冷凍?
蜂王漿是介于食品和藥品之間的高級滋補營養品，它既有滋養保健的功效，又有治療疾病的作用，那么經常食用蜂王漿，吃完之后就直接常溫擱置嗎?我們該怎么正確的保存它呢?下面就帶大家來了解一下?
蜂王漿里面含有豐富的維生素、蛋白質、王漿酸和活性物質等，這其中一些營養物質是蜂王漿獨有的，所以特別珍貴，在蜂王漿保存期間，保持它的新鮮度和質量也尤為重要，可避免有效的營養成分流失，所以蜂王漿應冷凍儲存。
由于蜂王漿對溫度敏感，溫度容易影響到它的新鮮度和質量，所以大家要高度重視，較高的溫度容易使蜂王漿失去活性甚至變質。曾有實踐證明，在5℃條件下貯存一年的蜂王漿，用來飼喂蜂王幼蟲，不能使其發育成蜂王，這說明蜂王漿質量已經發生了變化。
因此，蜂王漿必須低溫貯存，經科學驗證，在-2℃以下貯存蜂王漿，它的質量幾乎沒什么變化，但在-18℃以下貯存蜂王漿，可以保持質量穩定數年。日常生活中有人把蜂王漿摻在蜂蜜或者白酒中，在常溫條件下保存，其實這是很不科學的，因為這樣只能起到防腐的作用，并不能保證蜂王漿質量穩定，且營養物質不流失。提醒您：食用完蜂王漿后，一定要及時密封冷凍保存，以免其中的營養成分流失。