蜂蜜和蜂皇漿怎么區分?蜂蜜與蜂乳有什么不同?
|田野牧蜂
蜂蜜和蜂皇漿雖然都是小蜜蜂帶給大家的，但是本質上還是有區別的。今天小編就給大家說一下蜂蜜和蜂皇漿的區別。
首先就是外觀，蜂蜜一般都是呈液態存在的，不過有些蜜種，受蜂蜜結晶的影響，是呈固體存在的。蜂蜜的顏色也是有水白蜜至深淺琥珀色不等。蜂皇漿則是一種特殊乳漿狀物質，在冷凍的情況下都是呈固體存在的，顏色為乳白色或者淡黃色。
其次就是味道，蜂蜜的味道都是和自身蜜源植物相關的，不僅香甜可口，還帶有蜜源植物的花香味。而蜂皇漿的味道恰恰相反，是酸、辣、辛、澀的結合體，食用的時候大家可以很好的區分出來。最后就是保存，蜂蜜中含有豐富的酸性和高濃度糖類物質，有很強的抗菌性，只要密封良好，常溫下也是保存許久的。當然也可以放在冰箱中冷藏保鮮。蜂皇漿中雖然也有殺菌物質，但它含有的某些物質對溫度極其敏感，只有在低溫的情況下才能保留它應有的成分，所以蜂皇漿一般都是冷凍保存的。這也是非常好區分的。
不過不管是蜂蜜還是蜂皇漿，它們都有各自的長處，有自己擅長的一點。大家平時選購的時候最好還是根據自身需要來做出相應的選擇比較好。最后田野牧蜂也要提醒大家，它們雖然都擁有極高的營養價值，但也有造假的情況，大家選擇的時候一定要注意。