雖然蜂王漿是一種高級滋補(bǔ)營養(yǎng)品，幾乎含有人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，但是它的味道卻不像蜂蜜那般香甜可口，是酸、辣、辛、澀的。為什么蜂王漿會有這般口感呢?

　　由于蜂王漿的味道是酸辣辛澀四種口感的結(jié)合，很多人初次接觸會感覺難以接受。其實(shí)蜂王漿這種綜合口感也是有原因的，首先蜂王漿是一種呈酸性的堿性食物，它的PH值在3.9-4.1之間，在入口的時候會感覺到一些酸味。

　　蜂王漿中含有的另一種物質(zhì)也決定了蜂王漿的口感，它就是王漿酸，王漿酸是一種不飽和脂肪酸，雖然殺菌消炎的作用很強(qiáng)，但是有它的存在，蜂王漿多了一些辛辣的感覺，與其他的口味相結(jié)合以后，會對口腔造成一定的刺激，讓人不太容易接受。

　　但是王漿酸也是衡量蜂王漿品質(zhì)的重要存在，它在蜂王漿的營養(yǎng)價值中占據(jù)了很重要的地位，王漿酸的含量越多，口感會更刺激一些，給人辛辣的感覺也會更強(qiáng)烈。說到這想必大家對蜂王漿口感的原因也有所了解了，如果大家購買的蜂王漿并不難吃，那只能說明你購買的不是純正的蜂王漿。以免大家購買時上當(dāng)受騙，田野牧蜂建議大家最好選擇經(jīng)過權(quán)威質(zhì)量檢測合格的優(yōu)質(zhì)蜂王漿比較好，品質(zhì)有保證，營養(yǎng)價值自然不差。