在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。下面是小編收集整理的餐廳前廳主管崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇1）

一、執行財務制度，及時報告工作。

二、熟練掌握各種經營品種的價格，準確開具發票、賬單。

三、按照規章制度和工作流程進行業務操作。

四、保管好賬單、發票，并按規定使用登記。

五、熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業務知識和服務規范。

六、熟悉餐廳優惠卡、優惠劵，套餐的使用規定，消費項目，可打折范圍和領導批準的權限。

七、每天核對備用周轉金，不得隨意挪用、借給他人，對每天收入的`現金必須做到日結日清，發現問題及時向財務匯報。

八、完成當班營業日報財務報表。

九、當班結束后，認真簽閱交班登記薄，及時交接當日營業款項。

十、做好設施、設備的維護保養工作和環境衛生工作。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇2）

1.公寓房源的營銷推廣。

2.按照公司下達的銷售目標制定銷售計劃和銷售策略。

3.帶領和管理管家部完成銷售目標和計劃，監督和指導下屬工作。

4.負責與客戶進行溝通交流，維系客戶關系。

5.激勵員工的斗志，對部門員工進行培訓，召開部門內銷售會議。

6.了解行業動態、進行市場開發。

7.定期組織匯報銷售情況，編制銷售報表，定期報送總經理

8.定項目月度公關活動、軟性宣傳主題文字及發布等，上報總經理，在批準后負責實施，并進行資金的.計劃與控制，做到有計劃按步驟的開展活動宣傳工作。

9.完成銷售經理交辦的臨時性任務。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇3）

1、負責前臺接待的日常管理工作，創造良好的工作氛圍，帶領團隊為每位來賓提供熱情周到服務。

2、熟知酒店的和政策，保證在本部門得以實施。

3、前臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規范和質量要求實現優質服務。

4、組織對員工的在職培訓，使其達到酒店要求。

5、負責前臺財產、設備的'使用管理和保養工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。

6、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關投訴

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇4）

1.熟悉酒店前臺業務工作流程，能有效開展對客服務和督導工作。

2.掌握客房預訂情況，向部門經理報告重要團體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發送情況，負責VIP接待工作的落實。

3.處理總臺工作中的`差錯，處理賓客有關投訴。

4.負責總臺員工崗位技能培訓和業務指導，更好提升服務品質

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇5）

一、按規定著裝上崗，不得遲到、早退。

二、保管好工具，不得遺失、不得據為己有。

三、在工作中注意安全，如見到客人及時提示“小心地滑”，如有違反后果自負。

四、配置用具：必須按指定的位置放好，需清洗時不得在客用洗手盆里清洗，必須在配置用具中清洗。

五、上崗期間不準扎堆聊天，盡量留在自己分擔區內，不準使用客用物品，不準在洗碗間逗留。

六、工作中要勤走、勤看、勤清潔，每日交接班后要檢查物品是否遺失，有問題要及時上報。

七、衛生間的清潔必須做到每天刷地面、擦拭死角衛生、隔斷墻面衛生。

八、儲備柜要保持每天清潔，擺放整齊，做到工作有序。

九、每月底要大搞衛生，必須保持光亮。

十、交班要在下班前需干凈、整齊，交接清楚，要把沒做完的'事情交接給下班，盡量在交班時全部完成。

十一、提高節約意識。

十二、下班時要跟當班領班打招呼，檢查合格后方可下班。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇6）

一、營業前巡視負責區域是否整潔，設施與各項器皿是否完整。

二、填寫保修單。

三、協助經理做好日常管理工作，替客人點菜須注意適量與客人喜好。

四、掌握訂餐情況，布置檢查服務員當班工作任務及完成情況，檢查員工對賓客服務工作，注意餐廳動態，進行現場指揮，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準服務。

五、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領、督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹，估清和特價，掌握所有菜點的.構成，并通知服務員。

六、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，每日11：00點檢查衛生。

七、及時向餐廳經理和廚師長反饋客人對菜及服務方面的建議，不斷提高服務質量。

八、妥善處理工作時發生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經理匯報。

九、檢查所有規章制度的執行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協助主管做好對服務員的考核、評估及業務培訓工作，不斷提高服務員的服務技能。

十、注意餐廳設備、設施的使用、損壞情況，確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態。

十一、安排好每日值班工作，就餐服務及餐廳清理工作，全面協調、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。

十二、完成臨時交辦的各項任務。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇7）

1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責，直接下屬交前廳服務領班。

2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規化管理服務規范的落實，把建立正規化的管理秩序當作自己的'重要職責。

3、負責組織本轄區的宣傳，策劃和公關、銷售工作。

4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋。

5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責任，建立賓客投訴處理檔案。

6、樹立以賓客為中心的思想，認真協調后臺，服務和保障口的關系，促進個項工作的順利開展。

7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節約，減少浪費。

8、教育并監督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發生。

9、完成經理、副經理交辦的其他任務。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇8）

1、負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部經理負責。?

2、負責每天檢查員工外表及工作情況。?

3、獨立性和抗壓能力強、忠誠可靠并具良好的溝通能力和執行能力;

4、協助、指導前臺接待員按標準完成各項工作任務;

5、負責處理賓客投訴及意見收集;

6、監督所有房間的'分配，確保所有的客人的需求得以滿足。在無法滿足客人需求時，提供客人可能性的選擇;

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇9）

崗位職責：

1、認真執行前廳經理的工作指令，并向其負責和匯報

2、負責組織員工，按時傳達店經理在管理會上的有關經營和管理上的各項會議精神，以及對本部門的工作指示，布置、落實、具體實施辦法，總結上餐工作，講述重點案例，分配及傳達當餐工作任務；

3、發揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按照操作程序操作；

4、負責制定本班組的各項規章制度及工作程序、標準，并督導實施；

5、負責做好與客人的感情溝通，建立客戶檔案，拜訪老客戶，搞好與其他班組的協調、合作；

6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓計劃，重視屬下的培訓工作，積極組織員工學習服務技巧、技能，對員工進行服務意識推銷意識的訓練，不斷提高自身與下屬的服務水平，定期檢查并做好記錄，保證下屬的工作態度和技能達到該崗位的要求，負責管轄區內新員工的.培訓及考核；

7、協助前廳經理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作；

8、積極完成前廳經理交辦的他工作。

崗位要求：

1、男女不限，28—35歲，大專以上學歷；

2、熟悉前廳部各崗位業務知識，了解前廳的操作程序和崗位職責；

3、有3年以上前廳管理經驗，有協調、指導、監督各下屬崗位部門工作的能力；

4、工作認真努力，對企業有高度的認同感；

5、能及時有效執行各項工作任務，并能規劃本部門工作的開展，擬制詳細、量化的工作計劃；

6、擁有組織能力，協調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇10）

1、負責前廳團隊的任務目標達成，季度/月度指標的量化;

2、負責前廳的'二次售卡轉化，團隊的營銷話術、服務質量的保障和提高;

3、負責前廳的日常運營管理、顧客接待管理、客訴反饋整理;

4、維護現有會員客戶關系，發掘客戶帶領團隊完成銷售目標;

5、渠道拓展，負責宣傳站點拓展/導流商家拓展/票務商家拓展;

6、收集各種有關市場銷售信息，及時反饋客戶資源信息，提出有效的市場運作及銷售提議。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇11）

1、系統學習餐廳所有崗位的標準操作

2、嚴格執行標準的服務流程，保證高質量的服務水平;

3、嚴格執行標準的產品操作流程，確保產品和原物料的品質;

4、保證基本的`設備設施維養工作，確保餐廳穩定運營;

5、完成餐廳店長交辦的其他工作。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇12）

1、對酒店前廳工作進行全面管理;

2、每月月底對次月初前廳所有員工班次進行合理排班，

3、按照酒店要求對各班次員工的儀容儀表、禮貌禮儀進行檢查;

4、審核各班次員工賬務的'真實性及準確性;

5、對酒店服務員、前廳接待、收銀崗位員工進行日常工作的培訓、考核及管理;

6、督促酒店各崗位做好相關日常的服務工作;

7、熟悉了解酒店每日的房態，根據預定數量及時做好開關房調整工作;

8、做好酒店的消防管理臺賬等;

9、完成公司安排的其他臨時性工作任務。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇13）

一、貫徹執行前廳經理下達的營業指標與任務，并完成指標與任務工作。

二、對日常工作及時向前廳經理匯報，月末總結工作業績向店經理匯報。

三、負責宴會訂餐、菜肴開列、訂單安排及自選菜式品種的.推銷與介紹工作。

四、做好點菜員的日常工作，理順工作關系，維護營業秩序。

五、檢查下屬員工的日常工作，并予以指導。

六、處理一定范圍內的投訴及上級指定的投訴處理工作。

七、培訓員工的業務技能，提高服務水平。

八、熟悉公司各部門情況，協調好各部門關系。

九、建立與客人溝通的橋梁，維護與發展生產關系。

十、抓住對外服務窗口、宣傳企業文化，充分使內外賓客了解企業、認可企業、贊賞企業。

十一、前廳經理休息時，主動抓好營業中的各項工作。

十二、完成上級交辦的其它工作。

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇14）

1.調動部門員工的積極性，高質量、高效率地完成各項工作任務;

2.檢查職員的儀容儀表，服務質量及工作進程，視表現給予適當的`獎懲;

3.幫助下屬解決工作中遇到的難題，補救工作中的差錯事故;

4.根據培訓計劃，定期對本組的員工進行業務培訓和考核，不斷提高職員的業務水平和服務質量;

5.定期檢查本組工作必備品及設備的使用情況，及時補充和申報維修;

6.做好本組范圍內的防火防盜工作;

7.督導屬下員工遵守崗位職責和服務操作程序;

8.積極主動與客人溝通，與客戶保持良好關系

9.及時、恰當地處理客人投訴和突發事件;

餐廳前廳主管崗位職責（精選篇15）

一、在領班的直接督導下，主要負責菜品及服務用品的傳送及后臺衛生工作，并要嚴格按衛生標準及操作規范進行工作。

二、開餐前做好傳菜的準備工作，主動配合廚師做好出菜前的準備工作，下好估清單。

三、了解餐廳臺號的`準確位置，負責將定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤的送到值臺服務員手里。

四、協調廚房把好質量關，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負責保養各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。

五、協助前臺服務溝通前后方信息，根據前臺要求，調整傳菜速度和順序。

六、協助前臺服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。

七、負責保管出菜單，以備核查。

八、收市后，負責傳菜間和規定地段的清潔衛生工作。