在社會一步步向前發展的今天，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的餐飲收銀員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲收銀員崗位職責（篇1）

1、負責餐廳現金收支、刷卡、開;

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供優質的服務，

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐飲收銀員崗位職責（篇2）

一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據，準確的將各類單據、編號輸入收銀機。

二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

三、妥善處理現金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

四、完成當班營業報表、賬務報表以及更正表。

五、保管好賬單、發票，并按規定使用登記。

六、按規定程序操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

七、開始前、收市后必須做好收銀處規定的衛生工作。

八、認真解答客人提出關于結賬方面的問題，如自己不能給人滿意的.回答，應及時向上級主管報告處理。

九、收銀員無權私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應操作。免單需由經辦人簽署原因，由總經理簽字;打折需由有關領導按權限范圍簽字，收銀員按規定見既定領導簽字后再進行免單或打折出處理。

十、對于掛賬客戶單據須經總經理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現金或信用卡結賬。財務將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個人消費。

十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場親筆簽字，如當事人不在現場，可電話委托值班經理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“__電話指示×折”字樣，并事后補簽。發生委托代簽行為的折扣權限人，第二天早上11：00之前必須到財務部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在5元以下范圍內抹零讓利。

十二、每班工作結束后，必須將本班的相關工作，各類表單營業狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營業報表、單據及現金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務部。如遇包席或收到大額現金時，必須及時聯系財務人員來收取。

十三、除財務人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現金，收銀員必須將現金交于財務人員，由財務人員安排現金支取。

十四、及時與迎賓保持溝通，確保預訂有效流暢。

餐飲收銀員崗位職責（篇3）

1、負責前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會顧客及服務熱線的接聽；負責管理前臺接待區域的衛生清潔，保持環境優雅整潔；

2、遵守各項財務制度和操作程序，按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作；

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識，做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快；

4、負責前廳區域顧客接待、引導；傾聽收集顧客投訴意見，協調解決顧客問題；定期進行電話回訪，了解顧客意見及需求；

5、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的`臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

6、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給門店店長；

7、處理好退款，付款、開票等現金收支工作，直接對財務部和門店店長負責；

8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

9、保質保量的完成上級交辦的其他工作。

餐飲收銀員崗位職責（篇4）

一、層級關系

1、直接上級：餐廳收銀領班

2、直接下級：無

二、任職條件：

1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利。

4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業務流程，掌握酒店管理的有關知識；

5、具有獨立處理業務的.能力。

6、身體健康，能勝任本職工作。

三、崗位職責：

1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定；

2、熟練掌握餐廳收銀軟件NCR的操作，在規定時間內為客人結完帳；

3、做好班前準備工作；

4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

5、核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

7、跟辦上一班未盡事宜；

8、與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回；

9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；經審計復核，及時將營業款投入保險柜，并做好“投幣記錄”；

10、承辦上級交辦的其它工作。

餐飲收銀員崗位職責（篇5）

1、負責責任區域的衛生清潔整理工作;

2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的記錄賓客預訂情況;

3、根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確;

4、及時準確的.為賓客辦理消費結算;

5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實;

6、完成上級領導交辦的其它工作。

餐飲收銀員崗位職責（篇6）

1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂并加以落實

2、保持自己工作區域內的整齊、潔凈；

3、具有良好的溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；

4、服從領導指揮，有強烈的`責任心和吃苦耐勞的職業素養。

餐飲收銀員崗位職責（篇7）

1。負責前臺電話的接聽，對所有到訪客戶的登記；

2。處理客戶交辦事宜并接受會員咨詢；

3。賬款的收銀，對所有款項的收款和登記備份；

4。門店營業日報表的統計和制作；

5。負責使用物品和庫存物品的'的盤點。

餐飲收銀員崗位職責（篇8）

崗位職責：

1、準時到崗，檢查設備裝備，做好營業收款等一切準備工作。

2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作，嚴格遵守餐廳的保密制度。

3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。

4、認識餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識。

5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持恰當的`備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處。

6、按規定工夫做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。

8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無關人員進入吧臺。

10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

11、負責餐廳現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。

崗位職責：

1、遵守各項財務制度和操作程序；

2、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；

3、處理好退款，付款及帳戶轉移；

4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

5、調查帳戶收款差異；

餐飲收銀員崗位職責（篇9）

餐廳收銀員的工作職責：

1.遵守餐廳的相關財務規章制度和相關管理規定;

2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規定時間內為賓客結完帳;

3.負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

4.核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

6.與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;

7.及時將營業款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

餐廳收銀員的任職要求：

1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經驗;

2.認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

3.有較強的'語言能力，對客服務普通話標準流利;

4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業務流程，掌握酒店管理的有關知識;

5.具有獨立處理業務的能力;

6.身體健康，能勝任本職工作。

餐飲收銀員崗位職責（篇10）

1.所有要收費的`帳單或憑證送達前廳收銀處時， 核對賓客資料，進行入帳工作;

2.把所有的帳單和憑證分類及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數和電腦上的金額相同;

3.根據酒店規定，上交所有現金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存，由她們轉交夜審;

4.為賓客提供簡便、快捷的收款結算服務。

餐飲收銀員崗位職責（篇11）

1、遵守公司的`相關財務規章制度和相關管理規定;

2、做好班前準備工作;

3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時準確的為客人結帳;

4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;

餐飲收銀員崗位職責（篇12）

1、在業務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

2、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據、發票等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零鈔，營業結束后，統計當天營業收入，填寫營業日報表，菜單加菜單等單據及時上交財務室審核。

4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。

6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

9、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點和香煙盤點，發現問題及時報告。

10、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。

12、不斷學習，加強自己的`業務知識，提高自己的服務技能。

13、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。

餐飲收銀員崗位職責（篇13）

1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；

2、保持工作區域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統、驗鈔機等的正常運作，并做好日常的維護工作；

3、及時、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；

4、會辨認真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內、國際信用卡的特征，防止出現假幣、假卡；

5、對各種 發票、收據的開具要填寫規范，據實開具，不虛開金額。

6、負責檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；

7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關人員，做好對重要信息的'傳遞、整理及備案的工作；

8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預定，提前做好為客人結賬的準備工作；

9、上班時間不串崗聊天，不接私人電話，不進入非工作區域逗留，服從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映；

10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、現金等投財務。

餐飲收銀員崗位職責（篇14）

1、交班收銀員應做工作

(1)按照規定格式逐項填寫交班表。

(2)填寫"單據控制表"記錄發票及各種票券的使用和結存情況。

(3)退出電腦操作界面。

2、按照交班表內容逐項交接，其中包括：

(1)清點備用金。

(2)對照"單據控制表"，清點結存發票及各種票券。

(3)詳細閱讀"最新通知"及"需跟進事項"，對不明之處詢問交班收銀員。

3、接班收銀員在交班表上簽名。

4、對于最新通知和需跟進事項，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時跟進;由于交接班不清楚而引起的責任由相關收銀員承擔。

5、在交接班過程中發現問題要及時向上司匯報，不得互相隱瞞。

6、夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱，送到前臺保管;第二天接班收銀員上班時到前臺領取小錢箱，當面打開清點箱里的`備用金及各種票券，并詳細閱讀交班表。

餐飲收銀員崗位職責（篇15）

1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

2.負責客人消費的`入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

3.按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致。

4.完成當班營業日報表。

5.保管好賬單、發票并按規定使用、登記，賬單要聯號使用。

6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

7.小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作.

8.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

餐廳收銀員上崗前準備工作:

1、上班前著裝整齊(女同事化淡妝)，提前10分鐘到崗。

2、早班收銀員到前臺領取備用金箱，打開清點里面的備用金、發票及各種票券。

3、認真做好換班交接工作。

4、查看交班表及各資料夾，了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。

5、查看是否需要領取賬單，零鈔、發票、文具是否足夠，發現不足時應及時補充。

6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發現異常，應立即申請維修并更換備用設備。

7、清理工作臺及周圍環境。