蜂花粉是自然界賦予人類的優質營養源，被譽為“微型營養庫”，幾乎包含人類所需的全部營養素。其蛋白質含量高達20％以上，氨基酸的含量是牛肉、雞蛋、干酪的3～5倍。

       蜂花粉中還含有多種生物活性物質：如玉米花粉中的花粉多糖有顯著提高人體免疫力、抗衰老、抑制腫瘤的作用；油菜花粉中含黃酮醇較高，對抗動脈粥樣硬化，治療靜脈曲張、潰瘍、便秘及降低膽固醇和抗輻射具有良好作用，對前列腺炎也有較好療效；某些蜂花粉中含有的多不飽和脂肪酸能降低血清膽固醇和**三酯，有益于心血管系統。大量科學研究發現，蜂花粉對便秘、腸炎、十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎、內分泌紊亂等具有輔助治療作用，是一種優秀的保健食品。