福建地丘陵、山地起伏，河谷、盆地穿插其間，地形地勢(shì)復(fù)雜，造成山脈南北兩大區(qū)域氣候條件的差異，因此相應(yīng)形成了不同的蜜粉源植物種類。

一、主要蜜源植物

⒈荔枝(Litchi chinensis)

種植面積約27.2萬畝，漳州地區(qū)面積最大，其次莆田地區(qū)。

⑴荔枝蜜源的花期

荔枝有160 多個(gè)品種，分早、中、晚熟類型。開花期早中熟種為2～4月上旬，晚熟種 4月上旬～5月中旬。主要泌蜜期20d左右，品種多的地區(qū)，開花交錯(cuò)，花期長達(dá)30d以上。單朵花開花泌蜜2～3d，平均泌蜜量8.68mg。

⑵荔枝的開花泌蜜習(xí)性

荔枝（圖 1）在氣溫10℃以上才開花，8℃以下很少開花，18～25℃開花最盛，泌蜜最多。荔枝夜間泌蜜，睛暖天氣傍晚開始泌蜜，以晴天夜間暖和，微南風(fēng)天氣，相對(duì)濕度80％以上，泌蜜量最大。若遇刮北風(fēng)或西南風(fēng)不泌蜜。雄花花藥開裂散出花粉主要在上午7～10時(shí)，蜜蜂于7時(shí)以后大量上花采集。霧露重，濕度大，泌蜜多，但花蜜含糖量低，蜜蜂不采集，直到花蜜濃度變大蜜蜂才去采集。

圖 1 荔 枝

⑶荔枝蜜源的特點(diǎn) ①荔枝開花泌蜜有大小年現(xiàn)象，晚熟種表現(xiàn)明顯，早熟種大小年較輕； ②荔枝花蜜多，花粉少，不能滿足蜂群繁殖需要； ③開花期間正值春夏之交，氣候變化反復(fù)無常，造成不穩(wěn)產(chǎn)； ④荔枝蜜為淺琥殆色，味甜美，香氣濃郁，帶有強(qiáng)烈的荔枝花香氣，結(jié)晶乳白色，顆粒細(xì)，為上等蜜。

⑷荔枝花期蜂群產(chǎn)蜜量

荔枝花期長，泌蜜量大，大年每群意蜂可產(chǎn)蜜10～25kg，豐年可達(dá)30～50kg；每群中蜂可產(chǎn)蜜5～15kg，豐年可達(dá)20kg。

⑸荔枝花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①荔枝開花期間氣候變化反復(fù)無常，要注意寒潮來臨時(shí)蜂群保溫工作。 ②荔枝開花前常利用油萊或蠶豆等蜜粉源繁殖，提前育王，分蜂，更換老王，培育大批適齡采集蜂。 ③蜂群進(jìn)入荔枝場地后，注意控制分蜂熱。要及時(shí)加脾或適當(dāng)加入巢礎(chǔ)造脾，擴(kuò)大蜂巢，適當(dāng)放寬蜂路，擴(kuò)大巢門，不使蜜蜂過于擁擠和悶熱。 ④毀棄巢脾上的自然王臺(tái)，割除雄蜂巢房。 ⑤前期蜂群較弱，氣溫低，濕度大，缺花粉，蜜蜂易患病，要注意防除病、蟲和敵害。 ⑥防農(nóng)藥中毒。

⒉龍眼(Dimocarpus longan)

種植面積43.94萬畝。泉州地區(qū)面積最大，其次是漳州地區(qū)。

⑴龍眼蜜源的花期

龍眼（圖 2）有400 多個(gè)品種，分早、中、晚熟型。漳州地區(qū)、同安開花期為 4月下旬～5 月中下旬，泉州地區(qū)開花期為 5月上旬～6 月上旬，福州閩侯地區(qū)開花期為 5月中旬～6月上旬。品種多的地方群體花期達(dá) 30～40d，盛花泌蜜期20～25d。

圖 2 龍 眼

⑵龍眼的開花泌蜜習(xí)性

龍眼開花要求較高的氣溫，氣溫在13℃以下時(shí)開花少，開花最適溫度為20～27℃，泌蜜適溫為24～26℃。龍眼是夜間泌蜜，晴天夜間暖和南風(fēng)天氣，相對(duì)濕度70～80％時(shí)泌蜜量最大。蜜蜂在天亮?xí)r就出巢采集。花期間遇北風(fēng)、西北風(fēng)或西南風(fēng)不泌蜜。單朵花開花泌蜜2～3d，若遇高溫干旱則1d就萎凋。

⑶龍眼蜜源的特點(diǎn) ①有明顯大小年現(xiàn)象 管理措施不當(dāng)、肥水不足、氣候不良以及冬季和抽生花序期間高溫等因素都會(huì)引起小年。 各地因栽培品種不同和農(nóng)業(yè)技術(shù)管理措施不同，大小年輕重程度也不同，早熟種，產(chǎn)量低的大小年較輕，晚熟種，產(chǎn)量高的大小年較重。 福建目前公歷單年為大年，雙年為小年。但地區(qū)不同大小年年份不是絕對(duì)的。 ②龍眼花粉少，不能滿足蜂群繁殖的需要。 ③龍眼開花期間正值南方雨季，若久雨不晴，會(huì)造成減產(chǎn)或無收。而且此時(shí)南方開始進(jìn)入高溫期，若開花期間高溫干旱，也會(huì)造成歉收。故龍眼是產(chǎn)量高而不穩(wěn)產(chǎn)的蜜源。 ④龍眼蜜為琥珀色，氣味香甜，結(jié)晶暗乳白色，顆粒略大，為上等蜜。

⑷龍眼花期蜂群產(chǎn)蜜量

龍眼花期長，泌蜜量大，大年氣候正常每群意蜂可產(chǎn)蜜15～25kg，豐年可達(dá)50kg；每群中蜂可產(chǎn)蜜5～15kg。

⑸龍眼花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①注意防止蜂群群勢(shì)下降，尤其是利用荔枝蜜源后緊接著轉(zhuǎn)入利用龍眼蜜源的蜂群； ②龍眼末花期泌蜜少，要根據(jù)天氣和蜜源情況適時(shí)退場，轉(zhuǎn)地采山花或其他粉蜜源場地，以恢復(fù)群勢(shì)； ③其它管理事項(xiàng)，大致和荔枝蜜源相同。

⒊柑桔(Citrus reticulate)

10年前全省總面積 180萬畝（1991年中國農(nóng)業(yè)年鑒），以漳州地區(qū)面積最大，其次是福州地區(qū)。近幾年，由于種植柑桔收益差，柑桔栽種面積大幅度削減。

⑴柑桔蜜源的花期

福建省柑桔（圖 3）開花期在3～4 月，群體花期20d，主要開花泌蜜期10d左右。 ⑵柑桔的開花泌蜜習(xí)性

氣溫17℃以上開花，20℃以上開花速度快，泌蜜適溫22～25℃，相對(duì)濕度70％以上泌蜜多。5～10齡樹開花多泌蜜量大。1朵花開放數(shù)天，花開時(shí)花瓣呈環(huán)狀泌蜜較多；花瓣呈輻射狀時(shí)，泌蜜減少，花瓣反卷曲時(shí)，則泌蜜停止。一般是雄蕊先開。開花前降水充足，花期間氣候晴暖，泌蜜多。干早期長或花期間雨量過多，或低溫、寒潮、北風(fēng)，則泌蜜少或不泌蜜。

圖 3 柑 桔

⑶柑桔蜜源的特點(diǎn) ①柑桔花期正值南方雨季，產(chǎn)量較不穩(wěn)定。 ②柑桔病蟲害較多，常施噴農(nóng)藥，蜜蜂常中毒死亡，養(yǎng)蜂生產(chǎn)利用不充分。 ③柑桔開花期與其它主要蜜源植物的開花期幾乎同時(shí)，如，福建的晚荔枝開花期與柑桔開花差不多，所以有些蜂場不去利用柑桔蜜源。 ④柑桔蜜淡黃色，氣味芳香，甘甜可口，容易結(jié)晶，結(jié)晶呈乳白色，為優(yōu)良蜂蜜。

⑷柑桔花期蜂群產(chǎn)蜜量 柑桔花期蜜粉豐富，每群意蜂可產(chǎn)蜜 8～15kg，每群中蜂可產(chǎn)蜜 5～10kg。因柑桔病蟲害較多，常施噴農(nóng)藥，養(yǎng)蜂生產(chǎn)利用不充分。

⑸柑桔花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①取蜜、育王、分蜂、修脾。 ②抓緊蜂群繁殖，為利用下一種蜜源植物培育適齡采集蜂。 ③注意防止農(nóng)藥中毒。

⒋枇杷(Eriobotrya japonica)

全省28.6萬畝，大部分栽培在本區(qū)，其中莆田、仙游、福清 云霄等縣面積最大。

⑴枇杷蜜源的花期

枇杷（圖 4）品種很多，開花期10月下旬～12月上旬，開花遲早因地區(qū)、品種、樹勢(shì)和環(huán)境條件等不同而異。樹勢(shì)強(qiáng)壯的開花早，樹勢(shì)弱的開花遲。頂生的夏梢結(jié)果母枝開花早，側(cè)生的開花遲。開花泌蜜期約30～35d。

⑵枇杷的開花泌蜜習(xí)性

枇杷花序?yàn)轫斏木蹅銏A錐花序。花序大小差異大，大的花數(shù)可達(dá)200～300朵，小的花數(shù)30～40朵。氣溫11℃以上開始開花，13～14℃開花最多，15～16℃開始泌蜜，泌蜜適溫18～22℃。相對(duì)濕度60％～70％，夜涼晝熱，南風(fēng)天氣泌蜜多。種植10年后開花多，泌蜜量大。刮北風(fēng)、寒潮低溫不泌蜜。蜜蜂采集活動(dòng)主要在中午前后。

⑶枇杷蜜源的特點(diǎn)

①開花泌蜜有大小年現(xiàn)象，若加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)管理措施，如合理整枝、疏花疏果、加強(qiáng)肥水管理 等的果園，大小年現(xiàn)象不明顯。 ②花蜜含糖量可達(dá)30％～65％。 ③枇杷新蜜淺白色，濃度較高，有枇杷香味，結(jié)晶后呈乳白色，顆粒略粗，為優(yōu)良上等蜜。

圖 4 枇 杷

⑷枇杷花期蜂群產(chǎn)蜜量

中蜂常年每群蜂可產(chǎn)蜜5～10kg。 ⑸枇杷花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①要選擇向陽背風(fēng)的放蜂場地。 ②做好防寒保溫工作。 ③注意繁殖，酌情取蜜，留足飼料。 ④防止胡蜂和巢蟲危害。

⒌柃屬（野桂花）（Eurya spp.）

全省各市縣山區(qū)普遍分布，以福州、連江、閩侯、永泰、南靖、平和、永定、三明、龍巖、連城、華安、上杭、崇安、南平等市縣數(shù)量較多。野生于山坡灌叢、山谷、溪邊、溝谷林緣、林中路旁濕潤地。

⑴柃蜜源的花期 柃屬（圖 5）的種類很多（我國有78種柃），一個(gè)地方常多種柃混生，開花期交錯(cuò)，重疊或相銜接，共同組成柃花期，開花期11月份～次年 1月，群體花期約50～60d，單種柃花期10～15d。

⑵柃的開花泌蜜習(xí)性 柃屬蜜粉豐富。氣溫12℃以上開始泌蜜，泌蜜適溫18～22℃。夜間涼，有輕霜，白天無風(fēng)或微風(fēng)的艷陽天氣，氣溫較高，泌蜜量最大。如果開花前過分干旱或開花期間低溫陰雨或刮西北風(fēng)，則泌蜜少或停止。秋季雨水克足，冬季天氣好，為豐收年景。

圖 5 柃

⑶柃蜜源的特點(diǎn) ①柃種類和數(shù)量較多的地區(qū)，群體花期長，泌容量大，開花泌蜜無明顯大小年現(xiàn)象，氣候正常產(chǎn)量較穩(wěn)定。 ②柃雄株花粉豐富，對(duì)生產(chǎn)和冬季蜂群繁殖都有利。 ③柃蜜為白色半透明，較不易結(jié)晶，結(jié)晶乳白色，顆粒很細(xì)，質(zhì)地純凈，具有桂花清香，甘甜適口，是色、香、味俱佳，深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎的優(yōu)質(zhì)上等蜜。

⑷柃花期蜂群產(chǎn)蜜量 每群中蜂可產(chǎn)泌蜜10～20kg，豐收年可高達(dá)25～35kg。

⑸柃花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①選擇柃種類較多，數(shù)量多，地形復(fù)雜的局部小氣候條件好的地方作為放蜂場地。 ②放蜂場地要背風(fēng)向陽，加強(qiáng)防寒保溫工作，預(yù)防寒潮襲擊出現(xiàn)拖子。 ③防治巢蟲、幼蟲病、胡蜂等病、蟲、敵害。

⒍鵝掌柴(Schefflera octophylla)

俗稱鴨腳木、八葉五加（圖 6）。南靖、永泰、福州北峰和鼓嶺、閩侯等縣數(shù)量較多。分布于丘陵、山地的常綠闊葉混交林地。

⑴鵝掌柴蜜源的花期 福建為10月下旬到次年1月中旬，盛花期在12月份，群體花期長達(dá)50～60d。同一個(gè)地方生長在陽坡比陰坡早開花，樹冠上部比下部先開花，壯年樹比幼年樹先開花；高海拔處比低海拔處先開花，高緯度處比低緯度處早開花。

圖 6 鵝掌柴

⑵鵝掌柴的開花泌蜜習(xí)性 鵝掌柴開花通常分3期：第1期花約開放8～12d，間歇6～14天后再開第二期花，花期約12～15d，間歇5～12d后再開第3期花，花期約7～10d。各期花開放期和間歇期的長短因每年氣候條件變化而有不同。晴天多，氣溫高時(shí)，則間歇期較短，開花較集中。同一個(gè)地方的鵝掌柴，由于樹齡、樹勢(shì)和生長環(huán)境等差異，各植株花的開放期和間歇期不完全一致。

第1期花泌蜜較少，花粉多，但此時(shí)期南方山區(qū)胡蜂危害嚴(yán)重，利用較少。第2期花占總開花量約70％，泌蜜多，花粉豐富，群體上進(jìn)入盛花大泌蜜期。第3期花若氣溫高，泌蜜量仍然很大，尤其是花凋萎后已結(jié)成幼果，在晴暖天氣條件下，仍繼續(xù)泌蜜3～6d。 有陽光的晴朗天氣，氣溫11℃以上開始泌蜜，泌蜜適溫18～22℃，中午氣溫高，泌蜜量最大。 1朵花開放數(shù)天，第2d開始泌蜜直至花凋萎后已發(fā)育成幼果仍有泌蜜。 寒潮低溫、陰雨、刮北風(fēng)或西北風(fēng)是影響開花泌蜜的主要因素。

⑶鵝掌柴蜜源的特點(diǎn) ①鵝掌柴不僅泌蜜量大，而且花粉多，對(duì)采蜜和冬季繁殖都有利； ②花蜜濃度高； ③新蜜淺琥珀色，帶有苦昧，甜度大，貯存日久，苦味減輕。蜂蜜容易結(jié)晶，結(jié)晶呈乳白色，顆粒細(xì)膩。

⑷鵝掌柴花期蜂群產(chǎn)蜜量 鵝掌柴花期和泌蜜期長，泌蜜量大，常年每群中蜂可產(chǎn)蜜10～15kg，豐年高達(dá)30kg。因山區(qū)冬季氣溫低，意蜂利用較少。

⑸鵝掌柴花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①進(jìn)入場地之前要培育適齡采集蜂，定地飼養(yǎng)的蜂群可小轉(zhuǎn)地到輔助粉蜜源植物豐富的場地繁殖。一般不提前進(jìn)入場地。 ②放蜂場地要選擇背風(fēng)向陽，蜂群安置于地勢(shì)較低的平坦處。 ③加強(qiáng)防寒保溫，注意繁殖、開花泌蜜后期要注意留足飼料。 ④防止巢蟲、胡蜂、螞蟻、兩棲類、獸類敵害等的危害。

⒎山烏桕（野烏桕）(Sapiom discolor)

各地山區(qū)普遍分布，以南平、尤溪、順昌、邵武、 三明、永安等地?cái)?shù)量較多，主要分布于丘陵低山地區(qū)，為山區(qū)夏季主要野生蜜源植物。

⑴山烏桕蜜源的花期 山烏桕（圖 7）開花期因所在緯度、海拔高度、樹齡、樹勢(shì)等不同而有差異，大致開花期 6～7 月中旬，群體花期長達(dá)30～40d，盛花泌蜜期20～30d。

圖 7 烏桕

⑵山烏桕的開花泌蜜習(xí)性 山烏桕泌蜜適溫28～32℃。山區(qū)林間環(huán)境中大氣濕度較大，只要晴天溫度高，泌蜜較涌。若刮干燥酷熱的西南風(fēng)則不泌蜜。

⑶山烏桕蜜源的特點(diǎn) ①山烏桕花序多而大，花期長，蜜腺發(fā)達(dá)，泌蜜豐富，對(duì)蜜蜂的引誘力強(qiáng)。 ②花序上雄花多，花粉豐富，對(duì)華南地區(qū)采完荔枝、龍眼蜜源后的蜂群恢復(fù)群勢(shì)有重要作用，可邊繁殖邊生產(chǎn)。 ③山烏桕無明顯的大小年現(xiàn)象，花期間正值南方進(jìn)入高溫季節(jié)，中蜂和意蜂均可進(jìn)山區(qū)采集。 ④開花期間正值南方雷陣雨季節(jié)和有時(shí)近海山區(qū)還受臺(tái)風(fēng)的影響。 ⑤山烏桕新蜜淺琥珀色，結(jié)晶黃白色，顆粒較粗，濃度較低，味淡香。

⑷山烏桕花期蜂群產(chǎn)蜜量 山烏桕花期長，比較穩(wěn)產(chǎn)，常年每群意蜂可產(chǎn)蜜15～20kg，豐年可達(dá)25～50kg。每群中蜂可產(chǎn)蜜10～15kg。

⑸山烏桕花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①采蜜生產(chǎn)的同時(shí)注意蜂群的繁殖，并腰留足飼料。 ②防暑降溫、遮蔭，防止山區(qū)胡蜂危害。

⒏烏桕(Sapiom sebiferum)

以清流、連城、永定、浦城、政和、福鼎等縣數(shù)量最多，其次是南平、泰寧等。栽培于公路旁、山坡荒地、田地埂、溝邊等。

⑴烏桕蜜源的花期 烏桕開花期在 6～7 月上旬，花期約30天。

⑵烏桕的開花泌蜜習(xí)性 烏桕一般達(dá)5～7齡就開花，雄花多，雌花少或無。以10～30齡的壯樹形成的花序多，泌蜜量大。通常是雄花先開放，后開雌花，最后再開雄花結(jié)束。高溫高濕的天氣泌蜜量最大，氣溫25℃以上開始泌蜜，30℃以上泌蜜多。因開花期正值高溫季節(jié)，雷陣雨過后次日晴天，泌蜜量最大。若干旱、酷熱天氣或刮西南風(fēng)，則不泌蜜。

⑶烏桕蜜源的特點(diǎn) ①烏桕樹冠大，花序多，蜜腺發(fā)達(dá)且顯露，蜜粉均豐富，對(duì)南方夏季蜂群的繁殖和生產(chǎn)有利，尤其華南地區(qū)對(duì)采完龍眼蜜源后的蜂群恢復(fù)群勢(shì)有重要作用，可邊繁殖邊生產(chǎn)。 ②常受雷陣雨、干燥的西南風(fēng)影響，近海地區(qū)的烏桕有時(shí)還受臺(tái)風(fēng)的影響。 ③有的年份烏桕生蚜蟲嚴(yán)重，不僅影響開花泌蜜，而且常因蜜蜂采食蜜露后而引起中毒。 ④新蜜為淺琥珀色，結(jié)晶后呈暗乳白色，顆粒較粗，濃度較低，味甘甜稍淡。

⑷烏桕花期蜂群產(chǎn)蜜量 烏桕集中分布地，常年每群意蜂可產(chǎn)蜜20～30kg，豐年可達(dá)50kg以上。中蜂每群蜂可產(chǎn)蜜10～15kg。

⑸烏桕花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①向陽背風(fēng)處的烏桕泌蜜多且穩(wěn)定，故放蜂場地要選在背風(fēng)處，蜜蜂采集效率高。 ②烏桕蜜多花粉豐富，根據(jù)群勢(shì)，可取蜜、造脾、育王和分蜂。 ③注意防暑降溫、遮蔭，留足飼料。 ④防病、防止胡蜂或蟾蜍危害。 ⑤蚜蟲嚴(yán)重的烏桕一般不宜利用，防止蜜露中毒。

⒐黃瑞木（Adinandra millettii）

福建全省各地普遍分布,南平尤多。

⑴黃瑞木蜜源的花期 黃瑞木開花期因分布的海拔高度以及每年氣候變化而有差異，南平地區(qū)和尤溪大致為5月下旬～6月下旬，隨海拔升高開花期逐漸推遲。一個(gè)地方的群體花期約25～30d，主要泌蜜期6月上旬末～下旬，約20d。

⑵黃瑞木的開花泌蜜習(xí)性 氣溫28℃以上的高溫濕度大或悶熱的雷陣雨天氣泌蜜量最大。高溫干早天氣泌蜜少。生長在土層深厚腐殖質(zhì)豐富的酸性紅壤，長勢(shì)茂盛健壯，開花多，泌蜜量大。

⑶黃瑞木蜜源的特點(diǎn) ①開花泌蜜期長，蜜粉豐富，無大小年現(xiàn)象。 ②黃瑞木蜜淺黃色，透明，結(jié)晶細(xì)，味甘甜清香。其色、香、味、，濃度等均比山烏桕蜜優(yōu)良。

⑷黃瑞木花期蜂群產(chǎn)蜜量 每年都有生產(chǎn)大宗黃瑞木蜜，每群中蜂可產(chǎn)蜜 8～15kg。

⑸黃瑞木花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①放蜂場地要選在背風(fēng)處，并注意防暑降溫、遮蔭。 ②采蜜后期要留足飼料，防止盜蜂。 ③防病、防止胡蜂或蟾蜍危害。

⒑甘薯(Ipomoea batatas)

養(yǎng)蜂生產(chǎn)上主要是利用晚甘薯，能開花泌蜜的晚甘薯產(chǎn)區(qū)主要是福清以南沿海地區(qū)，尤其以惠安、晉江面積大，開花泌蜜多。

⑴甘薯蜜源的花期 甘薯開花期在10月中下旬～11月中下旬，群體花期約40～50d。

⑵甘薯的開花泌蜜習(xí)性 甘薯一般是現(xiàn)蕾后20～30d開花，開花時(shí)間大部是在早晨，開花順序從植株部位看，由下而上、由內(nèi)向外；從花序部位看，由花序主軸至第1對(duì)側(cè)枝、第2對(duì)側(cè)枝……等順序交互開放，每朵花朝開夕萎，次晨脫落。 甘薯適宜泌蜜溫度度為22～25℃，相對(duì)溫度為75％～85％。在土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤上泌蜜多。 泌蜜與品種有關(guān)，在福建晉江以白薯、菜紅、接紅等品種開花、泌蜜多，特別菜紅和白薯2個(gè)品種還有花外蜜腺，泌蜜更多。 在種植時(shí)間上以7月下旬栽種的晚薯泌蜜較多。

⑶甘薯蜜源的特點(diǎn) ①花期時(shí)值秋、冬，泌蜜常受低溫和寒潮影響。 ②花粉較粗，數(shù)量較少，常不能滿足蜂群需要。 ③甘薯蜜為琥珀色，結(jié)晶暗黃色，甜度較高，略有紅糖味。

⑷甘薯花期蜂群產(chǎn)蜜量 花期時(shí)值秋、冬，泌蜜常受低溫和寒潮影響，并且此時(shí)群勢(shì)都弱，故產(chǎn)量不高，每群中蜂可產(chǎn)蜜 5～10kg。 ⑸甘薯花期蜂群管理注意事項(xiàng) ①流蜜后期留足蜂群冬、春飼料。 ②適當(dāng)喂飼花粉，兼顧蜂群繁殖。 ③加強(qiáng)病蟲害防治。

二、輔助蜜源植物

⒈油菜(Brassica campestris)

近幾年種植面積逐漸減少，全省總面積從1990年的32.4萬畝減少至1991年的23.6萬畝。

閩侯、福清、閩清、連江、長樂等縣市，開花期 1～2 月，長汀、邵武、泰寧、寧德地區(qū)等縣市，開花期 2～3 月。油菜花期25～30d，品種較多的地區(qū)能延續(xù)40d左右，主要作為早春蜂群繁殖。

油菜（圖 8）開花，主莖花序先開，然后第1分枝花序，由上到下漸次開放，第2、3分枝花序依次漸開。在1個(gè)花序上，下部花朵先開，依次往上開。

圖 8 油 菜

油菜白天開花，多集中在上午，并以7～10時(shí)為最多。

油菜開花溫度范圍一般在12～20℃，早熟種開花早，開花溫度要求較低：晚熟種開花晚，開花溫度要求較高。開花前1～2d如氣溫高，開花數(shù)多而整齊，當(dāng)氣溫降至10℃以下，開花數(shù)顯著減少，5℃以下則多數(shù)不開花。至0℃或0℃以下大量落花，幼蕾黃化。氣溫超過30℃對(duì)開花也是不利的。

油菜開花相對(duì)濕度以70％～80％為適宜，如果相對(duì)濕度降至60％以下或升至94％以上，均不利于開花和泌蜜。’：

油萊在7℃即泌蜜，以18～25℃為適宜。

油菜花期蜂群管理中，應(yīng)注意早春要緊縮蜂巢，加強(qiáng)保溫，補(bǔ)足飼料，獎(jiǎng)勵(lì)飼養(yǎng)，蜂群復(fù)原后，逐漸適時(shí)加牌擴(kuò)巢，重點(diǎn)抓好繁殖；要注意防止粉壓卵圈，影響蜂群繁殖；做好蜂群保健和防病工作。

⒉田菁(Sesbania cannbina)

主要分布于福清、長樂、連江等海濱地帶。開花期 7月～8 月下旬，花期20～30d，在天晴溫高的中午花朵大開，吐粉泌蜜，蜜蜂從事大量采集直到天晚，為蜂群越夏的良好粉蜜源植物。

田箐（圖 9）蜜源能為烏桕、山烏桕蜜源生產(chǎn)的蜂群恢復(fù)群勢(shì)，貯存越冬飼料。此蜜源在沿海地帶常受臺(tái)風(fēng)影響。

田箐花期蜂群管理應(yīng)注意蜂群繁殖，防止粉壓子，注意蜂群遮蔭。

圖 9 田 箐

圖 10 芝 麻

⒊芝麻(Sesamum orientale)

全省面積 1.6萬畝，本區(qū)主要分布于同安、漳浦、詔安、平和、閩候、長樂、南平地區(qū)各縣以及將樂、沙縣、寧德、福安等縣，開花期在8月份，花期25～30d，初花后10～15d開花最盛，為蜂群渡秋的良好蜜源。

每天以上午6～8時(shí)開花最盛，約占全天開花總數(shù)的90％左右，10時(shí)后逐漸減少。

芝麻（圖 10）蜜源一般上午泌蜜最多，在25～28℃泌蜜最為豐富，超過30℃或低于20℃泌蜜減少。芝麻蜜粉均有，花粉白色，數(shù)量較多。 芝麻花期蜂群管理上應(yīng)注意蜂群的繁殖，防暑降溫，防胡蜂等敵害。

此外，作物蜜粉源有蠶豆、紫云英、玉米、水稻、木豆、丁香羅勒、蓮等；果樹蜜粉源有黃皮果、蒲桃、香蕉、西番蓮、柿、梨、桃、李、杏、橄欖、板栗、棗等；經(jīng)濟(jì)作物和林木蜜粉源有油桐、大葉桉、檸檬桉、無患子、女貞、泡桐、柳樹、檉柳、馬尾松、山杜英、薯豆、猴歡喜、木荷、石楠、紅栲、米櫧、石櫟、青崗櫟、桐花樹、油桐、千年桐、等；蔬菜和瓜類蜜粉源有留種的白菜、芥菜、甘藍(lán)、蘿卜、葉菜類等及南瓜、西瓜、黃瓜、甜瓜、冬瓜等都是良好蜜粉源，面積大的瓜地還可生產(chǎn)蜂花粉；其它野生草木蜜粉源有黃瑞木、野漆樹、鹽膚木、水蘇、石薺寧、廊茵、辣蓼、箭蓼、益母草、金櫻子、苦荬菜、石斑木、越桔、燈籠花等。

三、有毒蜜粉源植物

⒈鉤吻　 別名胡蔓藤、斷腸草（圖 11）。全株劇毒。分布于福州、永泰、閩候、仙游、永春、德化、南安、同安、南靖、平和、永定、上杭、連城等地。多生于陽光充足的灌木林中或山地路邊草叢。此植物數(shù)量少且分布星散，雖有蜜蜂去采集花蜜，至今尚無發(fā)現(xiàn)中毒現(xiàn)象。開花泌蜜期與鵝掌柴同，大致10月～次年 1月。

圖 11 鉤 吻

⒉茶(Camellia sinensis)和油茶(Camellia oleifera)

種植面積較大，全省各地均有分布。開花期10～12月，花期50～60d。油茶（圖 12）開花就泌蜜，蜜、粉均豐富。開花泌蜜受低溫、寒潮和霜凍影響。

圖 12 茶

圖 13 雷公藤

蜜蜂采油茶蜜多在上午6時(shí)至下午4時(shí)，以10～14時(shí)采集最盛。

蜜蜂采食油茶和茶花蜜后常發(fā)生中毒，幼蟲腐爛，群勢(shì)下降。尤其是干旱年份較嚴(yán)重，但不一定每年都有發(fā)生。在同樣條件下，意蜂比中蜂嚴(yán)重。據(jù)報(bào)道，蜜蜂中毒的原因是蜜中含有生物堿和寡糖、半乳糖等多糖類引起的。但油茶和茶花蜜對(duì)人無毒。

茶花期蜂群飼養(yǎng)管理上應(yīng)通過采取補(bǔ)足巢內(nèi)飼料，提出巢內(nèi)有毒的蜜、粉脾，同時(shí)補(bǔ)喂糖漿和中毒嚴(yán)重時(shí)遷移蜂群等措施防止蜜蜂中毒。

⒊雷公藤（斷腸草、紅藥、菜蟲藥）

衛(wèi)矛科。全株劇毒。分布于建寧、泰寧。開花期建寧于 5月底始花，6月中下旬盛花。 1972年 7月建寧縣客坊公社留田段張家村曾發(fā)生33人食含有雷公藤（圖 13）毒蜜的蜂蜜而引起33人中毒的事件，其中 5人死亡。

1972年夏季大旱，該地其它蜜源較缺乏而雷公藤大流蜜，蜜蜂大量去采集，出現(xiàn)蜂箱里的蜜蜂和蜂蜜都特別多的反常現(xiàn)象，同年湖南城步縣和黔陽縣、廣西龍勝縣也發(fā)生人食含雷公藤毒蜜的蜂蜜中毒事件。雷公藤主要有毒成分是雷公藤堿。

⒋昆明秋海棠 （白背雷公藤、山砒霜、鴨子藥）

衛(wèi)矛科,雷公藤屬（圖 14），形態(tài)特征與雷公藤相似，主要區(qū)別點(diǎn)是葉下面粉綠白色。福建分布于順昌、崇安等縣。數(shù)量較少且呈星散分布，尚未發(fā)生過蜜中毒現(xiàn)象。

據(jù)報(bào)道，1972年 7月廣西龍勝縣馬提公社中洞大隊(duì)嶺坪生產(chǎn)隊(duì)人食蜂蜜中毒是含有昆明秋海棠毒蜜中的雷公藤堿引起的。

圖 14 昆明秋海棠

有毒蜜源植物的分布地區(qū)并不是每年都有發(fā)生中毒現(xiàn)象，所生產(chǎn)的蜂蜜不一定都是毒蜜。通常是個(gè)別年份因氣候異常，無毒蜜粉源植物開花泌蜜差，而有毒的雷公藤開花泌蜜量大，誘使蜜蜂去采集，使蜂蜜中含大量有毒物質(zhì)成分。這種植物生產(chǎn)的蜜對(duì)人有毒，而對(duì)蜜蜂無毒。