1 四川枇杷蜜源現狀簡介

枇杷是四川省近幾年來新開辟的冬季優質蜜源。枇杷蜜不僅蜜質細膩、純白結晶、甜香味美，營養豐富，而且具有潤肺、化痰、止咳的功效，無任何毒副作用，備受消費者和制藥廠家的喜愛，收購價是油菜蜜的2～3倍；大年流蜜很涌。因而每年吸引了許多定地、大小轉地的中蜂和意蜂蜂場前去采集，但許多蜂友并不了解枇杷蜜源分布情況和泌蜜規律。

如2005年7月底有許多蜂友采完西北油菜蜜后，高價租用加長大汽車把蜂群直接拉到龍泉驛的陽光城枇杷村，在此等花流蜜。陽光城枇杷村的枇杷面積不足1km2，卻擺放了20多輛大車拉來的轉地蜂場的蜂群，再加上本地許多轉地蜂場和中蜂蜂場，造成蜂場擁擠不堪的局面。僧多粥少，又遇枇杷流蜜小年，造成蜂與蜂爭(蜜蜂互盜嚴重)，人與人斗(當地養蜂者驅趕外地養蜂人、毒殺蜜蜂的事件時有發生)的后果。

四川人歷來有栽種枇杷的習慣，一是因為其常綠，樹形優美，是美化庭院的好樹種；二是枇杷葉是止咳良藥；更由于它的成熟果實金黃，果肉肥厚可口……所以農民朋友喜歡在房前屋后及院壩周圍栽上幾棵枇杷樹，為當地中蜂提供了零星的冬季蜜源。

近年來隨著農村產業結構的調整和市場經濟的發展，農村出現了果樹專業戶，其中有人靠種枇杷發家致了富，因此各縣、市郊、各鄉鎮村社、果園均出現了栽種枇杷熱，多數枇杷樹已開始掛果。有多數枇杷林開花泌蜜時，只有少量當地的定地中蜂去采集，而轉地意蜂場只知道把蜂群運到像龍泉山區的“枇杷村”、“枇杷溝”“枇杷灣”、“枇杷嶺”等地擠占場地。各縣、市郊、各鄉鎮、村社成片的枇杷蜜源卻無蜂場光顧，有待開發。

2 枇杷的開花習性及泌蜜規律

由于近年來果農引進了國外的枇杷良種，在林業、果協專家和技術員的指導下，運用無性雜交繁殖法，與當地常規枇杷苗嫁接，精心培育出早、中、晚期成熟的高產良種枇杷樹。3種枇杷樹開花泌蜜特性相同而時間各異。如早熟品種在天氣正常年景下一般在9月中旬至10月底開花泌蜜，中熟品種10月中旬至11月底開花泌蜜，晚熟品種11月底至翌年1月中下旬開花；氣溫偏低的年頭，花期分別向后推移3～5天。

通過幾年對中蜂采集枇杷蜜和到實地觀察得知流蜜開花最涌的最適氣溫是9～15℃，而氣溫高于15℃和低于9℃時，流蜜隨溫度逐漸升高或降低而逐漸減少；無日照天氣的陰天變化很小。由此可以判斷枇杷的泌蜜特點像柑橘一樣是屬于陰性流蜜。枇杷是簇生花絮，一簇花枝上，生長著數十個互生形花芽，一棵枇杷樹生長著數十乃至上百個獨立又統一的簇生花枝，花枝上的花芽依早中晚期的時間形成花蕾相繼開放，如它的早中期的花都謝了，而且幼果已經形成，晚期花朵才陸續開放。但果農們為了確保幼果的坐果率，以及有充足的養料供應，更為了果子成熟時酸甜適度，粒大，果肉肥厚，上市好出售等需要而把每一果枝上晚開放的花朵、花蕾一一摘掉，接著把這一品種的枇杷樹全部噴上農藥防治害蟲。若不及時轉場，采集蜂將死亡慘重。

3 枇杷泌蜜大小年的分析預測

枇杷泌蜜有大、平、小年之分，如2003年龍泉山區枇杷大流蜜，就中熟枇杷而言，在這個花期搖蜜11～13次；2004年流蜜要差一些，搖蜜5～6次，就稱為流蜜平年；2005年普遍只是小流蜜或不流蜜，如龍泉驛小平壩枇杷只抽搖低濃度蜜1～3次，而陽光城枇杷村和山區枇杷蜜還不夠維持蜂群的生存，故叫它流蜜小年。

有蜂友認為，夏季雨水充足，枇杷葉長勢好，養分儲存多，可以預測當年為大年。這一論斷對否，可以用事實來驗證：2005年春夏秋季四川多雨，其中7月份僅有3～4天晴天，其余全是雨天。一蜂友在8月中旬就把蜂場轉到龍泉釋的陽光城枇杷村落場，大量用白砂糖和花粉對蜂群進行獎飼，用于繁殖強群，等待枇杷開花大流蜜。結果，該蜂友轉地回家剛把蜂箱排列整齊就找我來訴苦了：“今年蜂友們對枇杷蜜源的預測有誤，使我足足損失了一萬元。”該蜂友的意思是說“預測”與實際情況有誤差。其實，物候預測蜜源泌蜜大小年是一門科學。這對于養蜂人來說是極其重要的，它還是有一定的準確性。如椴樹和洋槐的大小年的預測，就洋槐而言，要看頭年的雨雪等災害性天氣影響洋槐流蜜的外部因素(即外因)；再加上木本植物流蜜的固有周期輪回(即大小年)，這是它的內因。枇杷蜜源的流蜜也一樣，它是剛開辟的蜜源，不能簡單地用夏季的“雨水”多少來定論，更不能斷言枇杷流蜜沒有規律。

4 重視蜜源觀察研究

按照蜂場和蜜源的實際情況制訂合適的采蜜計劃。蜂場的實際情況應包括以下一些內容：蜂種、群勢、蜂群能否擔當采集此種蜜源的能力和力量；蜜源實際就是了解蜜源的現狀，如枇杷蜜源的泌蜜觀察就可以這樣進行：到蜜源場地摘一朵枇杷花，沿花冠掰開花瓣，觀看花蕊柱頭基部是否有蜜液淹了一圈，再用舌頭去舔，識別花蜜的濃度高低，若蜜液量多、甜度高，就可確定此片蜜源為流蜜大年，次之是流蜜平年；相反只有極少數蜜液(或無蜜液痕跡)，再用舌尖舔，如果沒有甜度或是只有淡甜味，則表明是流蜜小年；也可用多點抽樣攀摘多枝枇杷花，類似看野藿香花流蜜方法，即左手五指并攏伸直掌心向上，右手緊握整束花的枝桿，把所有的花朵向左手心上一拌，此時便有蜜液淌入手心，同樣以手心中的蜜液多與少或甜與不甜定論，盡管這種方法沒有什么創新，但對許多才學轉地的蜂友，以及某些不注重枇杷蜜源調查而又盲目轉地的蜂友仍是有幫助的。

5 蜂友對采集枇杷蜜源的看法

在大轉地的蜂友中有兩種截然不同的觀點：(1)枇杷蜜源絕對采不得，它是冬季蜜源，若采集了既影響越冬蜂的結團休整，又傷及越冬蜂數，使蜜蜂體能消耗太大，更因蜂王停產時間短，春繁產卵極慢，影響壯群培育，采不到來年川內大面積的油菜蜜，得不償失；(2)3年來一直采集枇杷蜜的蜂友認為，枇杷蜜非采不可，若采上了，要相當于采幾個川內油菜蜜源，即使川內油菜蜜失收，但利用川內油菜花期繁殖成強群，繼而可以奪取西北蜜源的豐收。

定地加小轉地的養蜂者也贊同采集枇杷蜜源，他們主張采集中熟枇杷蜜，并且要把上半年飼養的漿蜂種，在8月初全場換成黑環系蜂種(如松丹一號等)，換王成功產卵育成強群，于10月中旬小轉地于枇杷蜜源場地。

部分飼養中蜂者主張：年年都可采集，而且3種成熟的枇杷都要一采到底，其理由是：中蜂耐寒，善于采集零星蜜源。

為了更好地利用優質的枇杷蜜源，我建議全國蜂友及養蜂專家是否可以開展一次專題大討論，發表白己的高見，或許對利用好養蜂大省四川及其他地方的枇杷蜜源有促進作用。

引自《蜜蜂雜志》2006（2）