一、地理分布

枇杷是薔薇科枇杷屬常綠小喬木，原產于東南地區并因葉子似琵琶而得名，現華東、華南、華中、西南等地均有栽植，其中尤以福建、四川、湖南、浙江、湖北等地分布最為集中，另外陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、云南、貴州等地也有大量分布。

二、開花時間

枇杷的始花期多集中在每年10月，盛花期則多在11～12月，但當年12月至翌年仍有花在開放，實際上枇杷的花期可分成頭花期、二花期和三花期，其中頭花期在10～11月，二花期在11～12月，而三花期在翌年1～2月，也就是說從當年冬季到第二年春季都有枇杷花。

三、泌蜜條件

枇杷屬于典型的低溫泌蜜型蜜源，在冬季的低溫天氣下仍可正常泌蜜，最適泌蜜溫度為15～22℃，氣溫低于10℃時泌蜜量減少，尤以夜間輕霜但次日晴暖的天氣泌蜜量大，而遇到陰雨天或大風天則泌蜜量少甚至停止泌蜜，另外枇杷的泌蜜量也有明顯的大小年現象。

四、蜂蜜產量

枇杷蜜是商品蜜中最稀有的蜜種，一個花期每個生產群產蜜約10～20斤，豐產時每群蜂產蜜量可達30斤以上，值得注意的是枇杷蜜大多數都是東方蜜蜂生產的，原因枇杷開花時大部分西方蜜蜂已進入越冬期，因此對低溫適應性較強的東方蜜蜂更能有效的利用蜜源。

總結：枇杷是我國冬季主要的蜜源，廣泛分布于華東、華南、西南等地，花期因各地氣候不同而有差異，但多集中在10月至翌年1～2月，一個花期可產蜜約10～20斤，豐產時產量可達30斤以上。