飯店員工應遵守的手冊制度？員工手冊作為全體員工的行為準則，哪些事情能做，哪些事情不能做，哪些行為會受到褒獎，哪些情況會受到處罰，里面都作了詳細規定。下面小編給大家帶來飯店員工應遵守的手冊制度，供大家參考！

飯店員工應遵守的手冊制度

一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員【包括采購員、庫管員、廚師(學徒工)、洗碗工、洗菜工、傳菜人員、售菜人員、服務員及食品安全管理員等】均應遵守本管理制度。

二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的'工作。

四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的`，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

七、從業人員健康證明應隨身佩帶(攜帶)或交主管部門統一保存，以備檢查。

如何完善公司員工手冊

主要從以下幾個方面去完善：

1、公司的企業文化、愿景、目標這些大的方面，可以做一些完善和更新的。

2、總經理/CEO致辭，就是說老板有沒有什么需要和員工分享的最近的公司政策或者祝愿。

3、在規章制度方面，考勤制度，還有保密制度，法定休假，年假規定可以根據最新的法定、公司政策去完善。

4、員工薪資福利政策和調薪、晉升、轉崗制度。

5、在對員工的懲罰規范方面的制度。

員工手冊對新入職員工有什么好處

新員工對新公司的了解，行為規范的提前告知，為新員工進公司奠定思想基礎，也可以稱為“預防針”。員工手冊也是企業文化的一部分，是企業文化的一個縮影，透過此手冊也可以了解這家公司的魂是如何的。

入職沒有簽員工手冊怎么辦

勞動合同與員工手冊都具有法律效力，前提是內容不違反國家法律法規。

一般關于員工紀律、操守等方面的規定，兩者效力是一樣的。如果是個人工資待遇方面的規定，那只有勞動合同上的有法律效力，員工手冊上減少員工待遇的規定無效，增加待遇的規定(比如獎金等)在發生糾紛時也只能作為參考。當兩者規定有沖突時，應以勞動合同為準，因為勞動合同具有針對性，是對勞動者個人的約束，所以特殊應優于一般。

但是根據《勞動合同法》規定，用工之日起1個月內必須簽訂勞動合同，不簽需要支付經濟賠償金。

公司員工手冊沒有簽字對員工有效嗎

法律分析：公司員工手冊、規章制度未經公示，投票，簽字對勞動者沒有法律效力。通過民主程序制定的規章制度，不違反國家法律、行政法規及政策規定，并已向勞動者公示的，可以作為人民法院審理勞動爭議案件的依據。

法律依據：《中華人民共和國勞動法》

第四條 用人單位應當依法建立和完善規章制度，保障勞動者享有勞動權利和履行勞動義務。

第八十五條 縣級以上各級人民政府勞動行政部門依法對用人單位遵守勞動法律、法規的情況進行監督檢查，對違反勞動法律、法規的行為有權制止，并責令改正。