入職員工培訓方案在酒店員工的額入職培訓中發揮著不可替代的重要作用，下面是小編為大家精心推薦的酒店入職培訓方案范文，希望能夠對您有所幫助。

酒店入職培訓方案范文(一)

隨著我國酒店業在經濟和社會發展中的作用不斷加強，在世界酒店業中的地位不斷提高，人才建設日益提高到重要的戰略地位，人們充分認識到酒店人才培訓的重要性，增強了酒店人才建設的責任感和緊迫感，真正把人才培養作為事關酒店業發展的一件大事來抓。

設計合理的員工培訓體系

酒店員工培訓方案是一個龐大的體系，包括培訓目標、培訓內容、培訓指導者、員工、培訓日期和時間、培訓場所與設備以及培訓方法等眾多的要素，是這些要素的有機結合，也是對酒店員工進行培訓需求分析的前提和關鍵。

首先，設置科學的培訓目標。酒店招聘員工目的就是要員工從事某個崗位。如果員工的職能和預期職務之間存在一定的差距，消除這個差距就是酒店的培訓目標。設置培訓目標將為培訓計劃提供明確方向和依循的構架。要達到培訓目標，就要求員工通過培訓掌握一些知識和技能，這些都是以培訓體系分析為基礎的。明確員工的現有職能與預期中的職務要求二者之間的差距，即確定了培訓目標，把培訓目標進行細化，明確化，則轉化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利于總體目標的實現。

其次，選擇合理的培訓內容。在明確培訓目的后，接下來就需要確定培訓中所應包括的傳授信息。盡管具體的培訓內容千差萬別，但一般來說包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓。

知識培訓，是組織培訓中的第一層次。在學校教育中，獲得大部分的就是知識。知識培訓有利于理解概念，增強對新環境的適應能力。同時，要系統掌握一門專業知識，則必須進行系統的知識培訓，如要使酒店員工熟練地掌握前臺接待知識，不經過系統的知識培訓是達不到要求的;要培養一個酒店的大堂副理，沒有系統的知識培訓是不可能實現的。雖然知識培訓簡單易行，但容易忘記，僅停留在知識培訓層次上，效果不好是可以預見的。

技能培訓，這是酒店培訓中的第二個層次，也是目前酒店內最重視的一個培訓項目，是指能使某些事情發生的操作能力。技能一旦學會，一般不容易忘記，如擺臺，鋪床等等。招進新員工，都不可避免要進行技能培訓，因為抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作。

素質培訓，是組織培訓的最高層次。此處“素質”是指個體能否正確地思維。素質高的員工應該有正確的價值觀，有積極的態度，有良好的思維習慣，有較高的目標。素質高的員工可能暫時缺乏知識和技能，但他會為實現目標有效地、主動地學習知識和技能;而素質低的員工，即使已經掌握了知識和技能，但可能不用。

這三個層次的培訓內容，究竟選擇哪個，應視不同受訓者的具體情況決定。一般來說，酒店管理者偏向于技能培訓與素質培訓，而一般職員則傾向于知識培訓和技能培訓，它最終是由受訓者的“職能”與預期的“職務”之間的差異所決定的。

再次，確定合適的培訓日期。許多酒店往往是在時間比較方便或培訓費用比較便宜的時候提供培訓。如許多酒店把計劃定在生產淡季以防止影響酒店經營，殊不知因為未及時培訓卻造成了服務質量下降，客人投訴增加，代價更高。員工培訓方案的設計必須做到何時需要何時培訓，通常情況下有下列四種情況之一時就需要進行培訓。第一，新員工加盟組織;第二，員工即將晉升或崗位輪換;第三，由于環境的改變，要求不斷地培訓老員工;第四，滿足補救的需要。另外，在下面兩種情況下，必須進行補救培訓。第一，由于勞動力市場緊缺或行政干預或其他各方面的原因，不得不招聘了不符合要求的職員，特別是酒店在招保安的時候，經常遇到這樣的難題;第二，招聘時看起來似乎具備條件，但實際使用上其表現卻不盡如人意。

最后，選擇適當的培訓方法。酒店培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、角色扮演法等等，有其自身的優缺點，往往需要各種方法配合起來，靈活使用。

酒店培訓方案的評估及完善

從制定培訓目標到培訓方法的選擇，最終制定出一個系統的培訓方案，這并不意味著培訓方案的設計工作已經完成，因為任何一個好的培訓方案必是一個由制定→測評→修改→再測評→再修改→實施的過程，只有不斷測評、修改才能使培訓方案臻于完善。

從培訓方案本身角度考察，可以將培訓方案的測評細化為三個指標來進行：首先，從內容效度出發，檢驗培訓內容。檢驗培訓方案的各組成部分是否合理、系統化。分析培訓體系或者培訓方案是否符合培訓需求分析，各要素前后是否協調一致，是否是最優選擇。

其次，從反應效度出發，檢驗員工反應。檢驗員工是否對此培訓方案感興趣，是否能滿足員工的需要。

最后，從學習角度出發，檢驗培訓效果。從員工的角度來考察，看員工培訓前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應考慮是培訓效果不理想還是缺乏應用培訓所學內容的機會，或者是由于習慣影響，使培訓效果還未表現出來，需延長考察時間。

當然，作為一個市場經濟的主體，酒店對培訓效果的檢驗還要考察培訓的成本收益比來分析。培訓成本的測量是比較容易的，而培訓收益則是比較抽象的。因此，酒店要注意經常對自己的經營發展進行詳細的分析，找出發展的裂縫，強化員工培訓，認真對培訓方案進行測評，完善培訓體系，為酒店構筑核心競爭力.

酒店入職培訓方案范文(二)

新員工必須參加培訓是眾多酒店所共認的，除了極少數人員主張拿來主義，不開展新員工培訓，因為他們稱招聘的員工應是合格員工，合格員工不需要再進行培訓，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢?在這里暫且不去爭論是否需入職培訓，而是分析我國現在酒店業對新員工的培訓方式問題。

一、經理主管負責制

很多時候部門經理主和也許受到來自上司或自以為是，獨攬了新員工入職培訓，認為只有自己培訓才可放心，這是很不明智的。盡管對個別課程由經理主管來完成是必要的，但若大部分的課程由他們來完成，這無形當中增加了自身工作的壓力。無可否認，培訓是管理的一部分職能，是每位經理和主管所必須承擔的職責，但作為新員工入職培訓不應占用他們過多的時間與精力，而應均衡地重視每個管理職能，給每種培訓合適的份量，如果這些部門經理和主管將工作時間大部分只是一味地去培訓新員工，那么建議酒店給他們發放培訓員的工資或員工工資，因為他們并沒有盡到一位部門經理或主管的全部職責。

二、放任制

由于培訓只是管理的一部分職能，故部門經理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓部與他們意見左右時，就會以培訓只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓工作的順利開展。或者說，實踐是最重要，讓新員工實際工作當中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。

三、大課制

因為新員工不可能一下全部到位，往往是這個星期來幾位，下個星期來幾位，甚至是這個月來幾位，下個月來幾位，這樣有個別部門就等到十幾個新員工后，將大家聚在一起上大課。其實采用大課形式的培訓效果并不理想，特別是酒店行業要求很多服務細節，僅僅靠這幾節大課是不可能詳細解釋清楚的。同時這種形式的培訓很容易讓新員工感到沉悶，誤導新員工酒店的培訓就是這個樣子。

點擊下頁還有更多>>>酒店入職培訓方案范文p副標題e

四、專人制

這是一種比較理想的新員工培訓方式。這種專人制當然當部門排除在外，但部門經理主管負有連帶責任。即是新員工入職時，由部門提選一位業務能力較強的員工和領班專職培訓此新員工。這種專人制培訓方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓課，而是充分利用工作空隙來培訓新員工，在實際工作當中隨時隨地指導新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時明確了培訓的職責，由此可引申出一些獎懲措施來強化此培訓效果，即培訓后經考核達標者得到獎勵，否則處罰。總的而言，這種培訓方式可：1、將培訓時間整為零; 2、明確培訓考核職責; 3、有利于績效評估及激勵。

新員工培訓應包括以下幾個方面

1、入職培訓;2、上崗培訓;3、業務循環培訓;4、晉階培訓;5、專項培訓;

“傳幫帶”式的培訓是十分必要的，但不是充分的，通常在進行該類培訓時必須具備如下條件

1、已經完成了“入職培訓”;

2、傳幫帶的培訓必須納入“上崗培訓”和“業務循環培訓”的系統之中，成為受到監督和管理下的培訓;

3、傳幫帶的培訓必須依靠一些培訓工具：比如培訓計劃表、培訓效果跟蹤表、培訓效果評估表來進行控制，確保培訓效果;

針對新員工的培訓，用簡單的理論、實操的比率來區分是沒有意義的。

酒店入職培訓方案范文(三)

目的

為使飛飏商住樓，四川濱江酒店管理公司以其優秀的管理培訓人員隊伍、豐富的管理培訓經驗為飛飏商住樓提供優質的管理培訓服務。

步驟

本次培訓共分兩個階段：

一、四川濱江酒店管理公司在濱江飯店內為飛飏商住樓按培訓計劃提供相應部門的完整培訓，包括在崗的訓練機會。使受訓員工對國際化的酒店先進管理模式培訓，包括在崗的訓練機會。使受訓員工對國際化的酒店先進管理模式有親身的體驗和充分的學習。(其詳細計劃見《管理培訓服務整體解決方案》及相應的部門培訓計劃)。

二、根據飛飏商住樓建設情況，四川濱江酒店管理公司將派出相應的培訓員到飛飏商住樓做內訓(內訓工夫的長短由四川濱江酒店管理公司經詳細調研)，以對第一階段的培訓效果進行有效的鞏固并使更多的飛飏商住樓的員工能夠接觸并認識到先進的酒店管理理念。

為使飛飏商住樓在裝修期間能飛快達到升星要求，四川濱江酒店管理公司總工程師出可到現場進行指導。費用按照第二階段的培訓費用收取。

內訓報價

按培訓員人數及工夫收費，價格為人民幣1500元/人/天。

注：內訓之前的調研工夫不計入內訓工夫。飛飏商住樓應負責妥善解決內訓調研員和培訓員的教學用具，用餐，休息等事宜。

介紹

四川濱江酒店管理公司以其高素質的員工、優良的服務水準、高效率的工作、領先的市場占有份額，干凈恬靜的酒店環境在竟爭激烈的成都酒店業享有盛名。

四川濱江酒店管理公司擁有完備的管理制度和體系，成熟有效的培訓機制，優秀負責的培訓人員和一流的培訓設備。我們也致力于提供管理培訓服務來幫助我們的客戶提升競爭力。我們能夠為我們的客戶提供量身定做的下列酒店部門的管理培訓服務：財務部、市場營銷部、人力資源部、客房部、前廳部、餐飲部、工程部、安全部、電腦部、采購部。

本培訓的整體目的為：

● 提升客戶的整體競爭能力;

● 建立牢固的酒店管理基礎;

● 在管理過程中對日常問題的整體思考;

● 接觸并理解酒店業內最新最有效的理念;

● 提升個人管理技巧;

● 提升管理效率。

財務部

● 審計

● 成本控制

● 會計

● 信貸

市場營銷部

● 商務公司市場

● 旅行社市場

● 宴會銷售

● 公關

人力資源部

● 人力資源整體管理

● 酒店人事工作

● 酒店培訓

● 員工福利

● 質檢工作

客房部

● 行政管家職責

● 客房管家職責

● 樓層

● 公區

● 房務中心

● 布草房/洗衣房

前廳部

● 總臺

● 商務中心

● 預訂部

● 禮賓部

● 總機

● 大堂副理

采購部

● 部門物資采購

● 廚房物資采購

● 市場調查

餐飲部

● 中餐廳運作/管理

● 中廚房管理

● 西餐廳運作/管理

● 西廚房管理

● 管事部

● 客房送餐

● 宴會廳運作/管理

電腦部

● 程控交換機系統

● 電腦系統

● 網頁管理

工程部

● 總工程師職責

● 副總工程師職責

● 電梯系統

● 強/弱電系統

● 空調系統

● 水系統

安全部

● 酒店治安管理

● 酒店消防

● 酒店停車管理

一、培訓費

(單位：人民幣元)

層級工夫 經理 主管 員工

一周 1,000 800 700

兩周 1,800 1,400 1,200

附近 3,000 2,500 2,000

八周 5,500 4,800 3,800

半年 15,000 13,000 10,000

一年 28,000 24,000 18,000

二、酒店住宿費(可選擇)

A. 酒店客房：人民幣260元/間夜

B. 員工宿舍(視可提供情況而定)：人民幣20元/人/晚

三、餐費(可選擇)

A. 零點：按酒店菜單價格八五折免服務費收費

B. 經理餐：人民幣28元/人/餐

C. 員工餐：

早餐：人民幣4元/人

午餐：人民幣5元/人

晚餐：人民幣5元/人

夜宵：人民幣4元/人

四、洗衣

工裝：人民幣3元/件

便裝：按酒店客衣打七折免服務費收取

五、電話、上網、傳真及其他雜費

按酒店客用資費收取

目的：

為使冠城廣場成功改造成為經濟型酒店，四川濱江酒店管理公司以其優秀的管理培訓人員，豐富的管理經驗為冠城廣場提供優質的管理培訓服務。

看過“酒店入職培訓方案范文”