蜂巢的吃法,蜂巢菜譜,蜂巢梨水湯的做法（家庭食療-清熱化痰）
材料：蜂巢、梨、冰糖
做法：梨洗凈削皮去核，切小塊。與蜂巢、冰糖一起放入電燉鍋里，加入適量水。開火燉一個半小時后，喝湯吃梨
蜂巢蛋糕的做法
【蜂巢蛋糕】(參考分量：方形小蛋糕模2個。或圓形小蛋糕若干，視模具大小而定)
配料：雞蛋2個，煉乳160克，無味植物油120克，低筋面粉100克，小蘇打5克，蜂蜜10克，水180克，細砂糖100克
烘焙：烤箱中層，200度，25-30分鐘
制作過程：
1、水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火并攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。
2、大碗里打入雞蛋，打散。（圖1）
3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。（圖2.3.4）
4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。（圖5.6）
5、低筋面粉和小蘇打混合并篩入第4步的稀糊里。圖7）
6、繼續拌勻，成為面糊（用打蛋器攪拌即可）（圖8）
7、分三次倒入第1步做好的冷卻后的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。（圖10）
8、攪拌好的面糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置哦，面糊在這個時間里會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的面糊，才能產生漂亮的蜂巢。（圖11）
9、模具內壁涂上一層黃油防粘，把靜置好的面糊倒入模具，7分滿即可。（圖12.13.14）
10、把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以后，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。
TIPS：
1、做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單：一、正確的原料比例，亦即正確的配方；二、正確的原料加入順序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；三、烤之前要靜置45分鐘。
2、蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的蜂巢了。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的蜂巢。
3、攪拌面糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，這是因為面糊很稀，不用擔心面糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用紙杯、蛋撻模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏后口感更佳，又冰又Q軟的口感哦。
蜂巢藥用價值也很高，常用新鮮
干凈的蜂巢治療鼻炎。老舊蜂巢具有治療肝炎、鼻炎和風濕性關節炎等疾病的療效。研究表明，蜂巢制劑有促進機體細胞免疫功能的作用,蜂巢浸液既對乙型肝炎表面抗原有滅活作用，也對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和普通變形桿菌等都有很強的抑制力；對煙曲霉、黃曲霉、茄鐮菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。蜂巢的化學成分很復雜，主要含有蜂蠟、樹脂、油脂、色素、鞣質、糖類、有機酸、脂肪酸、甙類、酶和昆蟲激素等。
老舊蜂巢具有治療肝炎、鼻炎和風濕性關節炎等疾病的療效。研究表明，蜂巢制劑有促進機體細胞免疫功能的作用。
蜂巢富含激素和多種維生素，是調節內分泌和滋補強身的首選上品。取5克帶蜜粉的蜂巢（野蜂最好），用開水煎服或直接嚼服，一日三次，連服23個月，治療過敏性鼻炎效果明顯。長期服用可逐漸使過敏性鼻炎痊愈。此外，應養成隨時按摩印堂、百會、風池等穴位的好習慣。
蜂巢治鼻炎
過敏性鼻炎多半由于吸入灰塵、花粉和感染霉菌而引發， 其癥狀是連續性打噴嚏、流鼻水、鼻癢、鼻塞等，給工作、生活，對外交往帶來極大的不便。目前根治過敏性鼻炎的藥物療 效均不理想，反反復復，時好時壞，令患者痛苦，煩惱不已。蜂蜜除含有大量營養物質外，蜂巢富含激素和多種維生素，是 調節內分泌和滋補強身的首選上品。取5克帶蜜粉的蜂巢（野蜂最好），用開水煎服或直接嚼服，一日三次，連服23個月， 效果明顯。長期服用可逐漸使過敏性鼻炎痊愈。此外，應養成隨時按摩印堂、百會、風池等穴位的好習慣。平時應加強體育 鍛煉、勤曬被褥，遠離鮮花、粉塵。蜂群種類中，意蜂由于采膠,所以意蜂巢治鼻炎優于中蜂巢,若 是嚼中蜂巢,每周加服2～3次蜂膠片效果更佳,若是輕度鼻炎的可不用加服蜂膠,重癥的無論用意蜂巢還是加服蜂膠片的中蜂 巢,一定要持續性地在60～70天內嚼4張蜂巢,加服濃茶效果更好
