蜂花粉，蜜蜂的花粉是顆粒好還是粉末好?為什么?

　　關于這個問題，如果從樓主的意思出發，應該說的是關于蜂花粉應該破壁還是不破壁的問題吧。就吃來說，不管蜂花粉是粉末狀還是顆粒裝其實花粉破壁的可能性都不大，因為蜂花粉的破壁需要比較專業的技術才能達到。

　　如果從喂蜂的角度來說，也不是說粉末狀的花粉質量就不好，因為在收獲蜂花粉的過程中難免出現轉手的情況，中途轉來轉去也會有壓到的情況發生，但是只要蜂花粉沒有過期，時間短，采集花粉的蜜蜂健康，實際上不管是顆粒狀還是粉末狀營養都是一樣的。

　　這里面很多朋友有一個錯誤的認識，以為蜂花粉就像我們買到的那么大，其實那是經過蜜蜂加工以后形成，一顆蜂花粉，時間上還有無數的花粉粒，這些花粉粒的直徑是非常小的，通常只有十幾到幾十微米，所以說想要壓碎蜂花粉，那不是一件容易的事情，就算我們看起來已經變成了粉末，但是實際上蜂花粉的花粉壁并沒有破。

　　很多朋友對蜂花粉是不是該破壁有著不同說法，關于這點爭議也比較大，很多人認為只有經過破壁的蜂花粉營養才會高，但是關于蜂花粉是不是應該破壁的問題，有研究人員使用小白鼠做過實驗，小白鼠是可以消化蜂花粉的，也就是說不用破壁的蜂花粉，營養價值與破壁的蜂花粉并沒有區別，不然蜜蜂幼蟲就難以獲得蜂花粉的營養了，但是蜂花粉是蜜蜂幼蟲的主糧，就像小孩子吃奶粉一樣，可見關于破壁的問題并沒有那么高的要求。

　　那么如果我們硬是要吃破壁的蜂花粉該怎么做呢?方法還是比較多的，在這里小編介紹一種，可以使用溫差破壁法，每一種花粉的破壁要求都比較高，這種方法算是比較容易做到的，方式就是通過將蜂花粉在低溫下進行深冷凍，然后突然投放到熱水中，導致蜂花粉出現爆炸，這樣蜂花粉的花粉壁才會破口。

　　首先選擇純凈的蜂花粉，將其置于零下20攝氏度的條件下保存一天以上，然后取出來，放進90到95攝氏度的熱水中，攪拌50分鐘，馬上冷卻到40攝氏度以下，在0攝氏度以下冷卻24小時出現分層，取上面的上清液和下面的沉淀物進行干燥就得到了破壁的蜂花粉了。