蜂膠是一種典型的天然抗生素嗎?它會(huì)給人體造成嚴(yán)重?fù)p害嗎?

　　且不說(shuō)蜂膠是不是“一種典型的天然抗生素”，僅從其安全性上說(shuō)，已經(jīng)可以得出這樣的結(jié)論：通過(guò)長(zhǎng)期的研究，經(jīng)過(guò)急性毒性、亞急性毒性、慢性毒性以及致畸、致癌、致突變和小鼠30天喂養(yǎng)等多次重復(fù)試驗(yàn)，均證明蜂膠安全無(wú)毒性和不良反應(yīng)，食用是安全的。

　　從20世紀(jì)90年代初至今，經(jīng)衛(wèi)生部和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)證批準(zhǔn)的蜂膠類保健食品已有20多種，此類產(chǎn)品的安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)也重復(fù)做過(guò)20多次實(shí)驗(yàn)，其結(jié)論均為無(wú)毒性和安全的;以用蜂膠制成的蜂膠軟膠囊為例，其權(quán)威部門的安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)結(jié)論為：

　　(1)經(jīng)對(duì)大、小鼠經(jīng)口急性毒性LD50>lOg/kg，屬實(shí)際無(wú)毒。

　　(2)經(jīng)Ames試驗(yàn)、微核試驗(yàn)和精子畸變?cè)囼?yàn)證實(shí)無(wú)致突變性。

　　(3) 30天喂養(yǎng)試驗(yàn)表明對(duì)大鼠生長(zhǎng)發(fā)育及血液學(xué)、生化病理指標(biāo)未見(jiàn)明顯不良影響。

　　綜上，根據(jù)食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程度，經(jīng)二階段毒性試驗(yàn)證明，可以認(rèn)為蜂膠軟膠囊是安全的。

　　那么蜂膠到底是不是某些報(bào)道所說(shuō)，就是“一種典型的天然抗生素”呢?在我們了解了蜂膠的基本屬性以后，這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的問(wèn)題。

　　正因?yàn)榉淠z能預(yù)防和治療多種疾病，特別是因?yàn)榉淠z的抗菌作用強(qiáng)，并具有廣譜性，所以有譽(yù)其為“天然抗生素”之說(shuō)。但是，抗生素是特指某些菌類(微生物)的代謝產(chǎn)物或其衍生物，為小分子單一結(jié)構(gòu);將其進(jìn)行化學(xué)改造的產(chǎn)物則稱之為半合成抗生素。但從蜂膠的屬性及其綜合性作用來(lái)看，蜂膠并非就等于抗生素。蜂膠是自然賜予的天然物質(zhì)，其成分很復(fù)雜，其作用除具有顯著的抗菌性外，還具有多種生物功能和較廣泛的生理藥理作用。將蜂膠片面，簡(jiǎn)單地歸類于“典型的天然抗生素”是不科學(xué)的。如果這種不科學(xué)的論點(diǎn)成立，像對(duì)待真正的抗生素一樣對(duì)待蜂膠而不敢放心食用，則是人為地限制了寶貴的蜂膠資源的科學(xué)應(yīng)用。如果將凡具有一定抗菌作用的天然產(chǎn)物都?xì)w類于“天然抗生素”的話，那么許多人類日常的食物也不能輕易食用了。如蜂膠黃酮類化合物(黃酮類、黃酮醇、二氫黃酮等)中的白楊素、芹幕素、金合歡素、槲皮素、高良姜素、山柰酚、山柰甲黃素、松鼠素、喬松酮、短葉松素等都具有抗菌消炎作用。而我們吃的芹菜就有芹菜素;大豆中就有大豆黃酮;玉米、高梁、甘蔗、李子、山楂、槐米等等都含有黃酮類化合物。茶葉中含有大量茶多酚，其主要為黃酮類、黃酮醇類等茶多酚的許多功效類似于蜂膠。難道這些東西都要像抗生素一樣限制食用嗎?此外，具有抗菌作用的大蒜等是否也是“典型的天然抗生素”而對(duì)人體造成損害?

　　從20世紀(jì)90年代初至今，食用類蜂膠產(chǎn)品發(fā)展很快。10多年來(lái)，除極少數(shù)消費(fèi)者對(duì)蜂膠有過(guò)敏性反應(yīng)外，尚無(wú)因長(zhǎng)期服用蜂膠而造成身體損害的案例。鑒于蜂膠的安全性和功能性，2002年衛(wèi)生部將蜂膠正式列入“可用于保健食品的物品名單”。既然是保健食品，就仍歸于食品范疇，而非藥品，但蜂膠類保健食品又絕非像糧食、果蔬一樣當(dāng)飯吃，一般都有規(guī)定的服用劑量，只要按規(guī)定的劑量服用，對(duì)人體是安全的，不會(huì)對(duì)人體造成損害。