蜂王漿解凍后有氣泡?蜂王漿有氣泡還能喝嗎?
|田野牧蜂
蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來的、用于飼喂蜂王以及幼蟲的一種特殊乳漿狀物質，有很高的營養價值，被很多消費者追捧，有些消費者反映自己買的蜂王漿解凍后有氣泡，這是怎么回事?
蜂王漿解凍后有氣泡很有可能是蜂王漿發酵變質了，蜂王漿營養豐富，含有大量的活性物質，但是有很多因素影響蜂王漿的質量和新鮮度，蜂王漿有“六怕”，即怕光、怕熱、怕空氣、怕酸堿、怕細菌和金屬污染，所以應將蜂王漿用非金屬容器密封低溫保存，保存時間比較長，如果保存不當很容易發酵變質。
而蜂王漿低溫保存解凍后發酵出現氣泡，很可能是在取用蜂王漿時勺子帶入了大量的水分或者細菌微生物，還有一種就是蜂農沒有及時冷凍保存，引發了蜂王漿的變質，蜂王漿的正常味道是酸、辣、辛、澀的，而變質后會出現腐敗的難聞味道，有一股刺鼻的酸味，同時出現大量的氣泡，降低了蜂王漿的營養價值，影響蜂王漿發揮其特有的滋補作用，不建議繼續食用。
所以在保存蜂王漿的時候一定要注意，低溫密封保存，取出食用時要保持勺子的干燥整潔，而且最好購買具有權威質量檢測認證的蜂王漿，像田野牧蜂的塔城王漿就是這樣的優質王漿，王漿酸含量高達2.0，對于身體有比較好的滋補作用。