雄蜂蛹指的是蜂王在專門供雄蜂生長發育的蜂房內產下的未受精卵，經過11-12天的蜂箱孵化，蜂房被封蓋，而還沒有羽化出房這個階段的成長體。

雄蜂蛹軀體呈乳白色，或者呈淺黃色，此時四肢已經發育成型。它是高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想食物。在營養價值方面不低于蜂花粉，尤其里面的維生素A含量更是超過牛肉，而維生素D的含量為魚肝油的10倍之多。目前國內食用雄蜂蛹已經慢慢被人們所接受，通常賓館、酒店就有雄蜂蛹的這道菜。

生產雄蜂蛹的方法也很簡單，養蜂人利用蜂王能通過辨別蜂房大小而相應產受精卵與否的特性，購買比普通蜂巢孔要大些的巢脾，整張蜂脾用于生產雄蜂蛹，這樣的話產量和產品的成熟一致性都有大的提高。

另外，由于雄蜂蛹體內活性酶挺豐富，于是取出雄蜂蛹后不便在空氣中暴露過長時間。我們蜂場根據這種情況，就相應的推出兩種產品。一種是取出雄蜂蛹后，即刻放入冰箱保存，即是新鮮冷凍；另外一種情況是將取出的雄蜂蛹經過鹽水燙后，風干保存。兩者能保存時間就不一樣了，另外營養價值也有所區別，當然價格也不一樣。