我們的祖先很早就知道蜜蜂幼蟲的食用價(jià)值和醫(yī)療作用。近代許多國家和地區(qū)在開發(fā)利用蜜蜂幼蟲資源方面取得了一定的成效。　　

新鮮的蜜蜂幼蟲含脂肪3.71%、蛋白質(zhì)15.4%，以及豐富的維生素A和維生素D，其中維生素D的含量比魚肝油、蛋黃和牛發(fā)奶中維生素D的含量還要高。　　

蜜蜂幼蟲是一種強(qiáng)壯滋補(bǔ)品，對(duì)肝病、神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍、白血球減少癥均有一定的輔助療效。目前，我國醫(yī)藥市場上出售的"蜂皇胎片"，即是以蜂王幼蟲為主要原料生產(chǎn)的。　　

蜜蜂幼蟲還是一種優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物飼料，可加工成鳥和各種觀賞動(dòng)物、家禽、魚類及肉食性有益昆蟲的飼料。　　

養(yǎng)蜂者只要采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施，就能在不影響蜂群正常繁殖和采集的前提下，兼顧商品蜜蜂幼蟲的生產(chǎn)。一個(gè)普通蜂群在生產(chǎn)季節(jié)每周約可生產(chǎn)500克幼蟲。 　　

蜜蜂幼蟲可以鮮用，也可以做成凍干粉后加工利用。收購的新鮮幼蟲若不能及時(shí)加工，可按1公斤幼蟲加95%乙醇100毫升后裝瓶封嚴(yán)，置冷庫保存。