一、品種來源

歐洲黑蜂是在受海洋影響的西歐溫和的氣候環境里發展起來的，有很多生態型，如英國蜂、德國蜂、阿爾卑斯蜂、法國棕蜂、中俄羅斯蜂等，17世紀被引入北美洲，19世紀被引入南美洲、澳大利亞和西伯利亞地區，在近代養蜂業的發展中曾起過重要作用，但由于其性情兇暴，不便于企業化生產管理，除少數例外已普遍不受人們歡迎。

二、外形特征

歐洲黑蜂是西方蜜蜂的指名亞種，原產阿爾卑斯山以西和以北的歐洲地區，體大，腹部寬，舌短，幾丁質深黑色而且一致，少數在第2和第3腹節背板上有黃色小斑，但不具黃色環帶，覆毛長，絨毛帶窄而疏。雄蜂的腹部絨毛棕黑色，有時黑色，肘脈指數小。

三、生活習性

黑蜂是在西歐海洋性溫和的氣候環境下發展起來的，育蟲能力不強，春季發展慢，產蜜量顯得不如其它蜂種，因此近代養蜂業一般不愿選用黑蜂，但在英國和挪威的石南草流蜜期勝過任何其它蜂種，在蜜源較貧乏地區，其他蜂種常耗盡所有貯蜜，唯有勤儉的黑蜂尚能經常提供一些余蜜。

四、種群特性

歐洲黑蜂怕光易驚慌，性情不如其他亞種溫順，而且蜂群的發展在春季時很緩慢，雜交之后的后代性格兇暴，這些特性使它慢慢被養殖者放棄，但在一些特殊的氣候環境下卻展現強韌的一面，例如越冬性能非常好，節省飼料，草原高寒氣候下產蜜量驚人，易感染幼蟲病和遭受蠟螟為害，抗孢子蟲病和抗甘露蜜中毒的能力強于其它蜂種，蜜房封蓋呈干型或中間型。