在長期的自然選擇和協(xié)同進(jìn)化過程中，開花植物和傳粉蜜蜂之間形成了相互依存、互惠互利的關(guān)系。蜜蜂以植物的花粉和花蜜為食，蜜蜂通過采集花粉，同時起到為植物傳粉授精的作用。

從生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)看，植物花的氣味、顏色和泌蜜，目的在于引誘昆蟲為其授粉，花蜜和花粉可以看作是植物對授粉者的獎賞。

植物為蜜蜂提供食料：花粉是蜜蜂所需蛋白質(zhì)的主要來源，花蜜是蜜蜂能量的主要能源。花粉和花蜜對于蜂群繁殖和活動有著極其重要的作用。

蜜蜂為植物授粉：異花授粉是一種進(jìn)化現(xiàn)象，對繁衍后代更有利。異花授粉的植物主要為風(fēng)媒花和蟲媒花，其中風(fēng)媒花約占10%，大部分為蟲媒花。在眾多的授粉昆蟲中，蜜蜂具有獨(dú)特的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生物學(xué)特性，在蟲媒花中起主導(dǎo)授粉作用，尤其對雌雄異株、雌雄異熟、雌雄蕊異位、雌雄蕊異長和自花不孕的異花授粉植物，效果更為顯著。