中蜂抗寒性較強

中蜂個體比較耐寒。中蜂個體的安全臨界溫度為10℃，意蜂的為13℃。中蜂在氣溫5～6℃時出現輕度凍僵，2～4℃時開始完全凍僵，0℃時完全凍僵；意蜂在氣溫7～9℃時輕度凍僵，4～5℃時開始完全凍僵，2～5℃時15～20分鐘完全凍僵。

觀察研究顯示，中蜂在氣溫9℃就能安全采集鵝掌柴蜜源；在晴天，即使陰處氣溫只有7℃時，中蜂也能大量出勤采集柃樹蜜源。而意蜂要在14℃以上才能正常出外采集。據觀察，氣溫低于14℃時的鵝掌柴花期，中蜂蜂群出勤數明顯高于意大利蜂群。中蜂耐寒的特性，有利于于利用冬季的蜜源。

另據觀察，在黑龍江省大興安嶺林區的野外中蜂群，能在冬季零下30℃以下的樹洞中安全過冬；春季平均氣溫l～2℃時，群內蜂王便開始產卵繁殖后代，比意大利蜂群提早半個多月；通過對北京中蜂越冬蜂團的測定發現：中蜂冬團內溫度十分穩定。

中蜂是一個抗寒性強的蜂種。由于中蜂群具有完善的抗寒特性，這說明它的起源是在溫帶地區，然后再向亞熱帶、熱帶地區擴散。