原標(biāo)題：太甜的蜂王漿質(zhì)地不純（消費(fèi)連線）

劉嘉偉

《 人民日報(bào) 》（ 2014年10月10日 18 版）

■蜂王漿解凍后，蘸一點(diǎn)輕輕揉搓，細(xì)膩如雪花膏的品質(zhì)屬上乘；新鮮的蜂王漿入口，遲遲才能感到酸澀的味道。蜂王漿有特殊的香氣，而不應(yīng)有發(fā)酵氣味

蜂王漿是一種常見的保健品，很多消費(fèi)者會購買蜂王漿自用或者贈送親友。然而，保健品市場魚龍混雜，面對五花八門的蜂王漿產(chǎn)品，消費(fèi)者會挑花了眼。

中國蜂產(chǎn)品協(xié)會的專家介紹，蜂王漿是年輕工蜂食用了蜂蜜和花粉等天然食物，通過消化吸收，分泌出的營養(yǎng)物質(zhì)，是蜂幼蟲和成年蜂王的食物。它本身含有多種活性營養(yǎng)物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善造血功能、抗疲勞、抗衰老和抗腫瘤的作用。同時(shí)，蜂王漿具有調(diào)節(jié)免疫力和促進(jìn)細(xì)胞生長的功效，非常適合老年人和病后體弱人群。

不過，蜂王漿也并非老少咸宜、包治百病的“靈丹妙藥”。由于蜂王漿中含有激素、酶、異性蛋白以及乙酰膽堿等物質(zhì)，過敏體質(zhì)人群、低血糖低血壓者或者腸道功能紊亂人群都不適宜服用。此外，市面上出售的蜂王漿真真假假，消費(fèi)者在鑒別選購的過程中最好尋求醫(yī)生等專業(yè)人員的指導(dǎo)。

專家提醒，辨別真假蜂王漿，在選購時(shí)應(yīng)該做到“一看、耳聞、三揉、四嘗”：

一看：優(yōu)質(zhì)新鮮的蜂王漿細(xì)嫩光滑，表面呈乳白或淡黃色，富有光澤。

二聞：蜂王漿有特殊的香氣，而不應(yīng)有發(fā)酵氣味。

三揉：蜂王漿解凍后，蘸一點(diǎn)輕輕揉搓，細(xì)膩如雪花膏的品質(zhì)屬上乘，而不新鮮的往往會有顆粒物。

四嘗：新鮮的蜂王漿入口，遲遲才能感到酸澀的味道，并且回味略甜。若太甜或味道太沖，都說明質(zhì)地不純。

此外，專家建議，蜂王漿的最佳服用時(shí)間為早餐前半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，或者夜里入睡前半個(gè)小時(shí)，因?yàn)榭崭沟奈招Ч^好；日常保健一天最好不要超過5克，服用時(shí)應(yīng)該放入舌下緩慢吞服，使人體充分吸收；切忌熱水吞服蜂王漿，因?yàn)楦邷貢茐钠渲械幕钚誀I養(yǎng)成分。另外，由于蜂王漿口感略澀，可以配合蜂蜜混勻服用，既改善口感也更利于吸收。