朱慧卿作

我國是世界上第一養(yǎng)蜂大國，也是世界上蜂王漿生產和出口第一大國。近年來，“蜂王漿有激素，會引發(fā)女性乳腺癌等婦科腫瘤”的傳言不絕于耳，導致內銷市場逐年下滑。在日前舉行的蜂王漿安全性評價及應用研究高層論壇上，權威人士表示，蜂王漿“激素論”違背科學常識，“會引發(fā)癌癥”的說法沒有科學依據(jù)

蜂王漿是世界稀缺資源，全球總產量不足4000噸，中國占90%以上。國內保健品市場自蜂王漿產品起步，如今蜂王漿已是我國醫(yī)藥保健品出口的拳頭產品。近年來，“蜂王漿有激素，會引發(fā)女性乳腺癌等婦科腫瘤”的傳言不絕于耳，導致蜂王漿消費信心下降，內銷市場逐年下滑。蜂王漿是否安全？“激素論”是否科學？在日前由中國蜂產品協(xié)會主辦的蜂王漿安全性評價及應用研究高層論壇上，權威人士指出，蜂王漿“激素論”違背科學常識，“會引發(fā)癌癥”的說法沒有科學依據(jù)。

北京農業(yè)大學相關檢測數(shù)據(jù)顯示，蜂王漿性激素含量平均值為：雌二醇4.16納克/克、睪酮1.08納克/克、孕酮1.16納克/克。遠遠低于我國YYB-104-FD2009性激素檢測標準100.00納克/克的檢測下限。這就是說，蜂王漿中的性激素在日常動植物食品中普遍存在，是食物中正常的生物活性營養(yǎng)成分。

北京大學醫(yī)學部積水潭醫(yī)院副主任醫(yī)師劉靜芳表示，蜂王漿含有正常合理的性激素，且含量遠遠低于前者。人一刻也離不開激素，人體除了自身合成激素外還需從食物中補充。一般每人每日所需性激素量為5000至7000微克，即使我們每天食用15克蜂王漿，一個月共食用450克，補充的性激素也只有3.6微克。所以，“從激素方面來講，對于婦女，尤其中老年婦女而言，食用蜂王漿是絕對安全的，并且有一定保健作用。”劉靜芳說。

據(jù)中國蜂產品協(xié)會會長王啉介紹，2013年全國蜂王漿內銷市場總量已從2010年的近2000噸猛跌至1200噸，跌幅高達40%；形成明顯反差的是外銷出口量從2010年的1200多噸猛增到2013年的1600多噸，增幅達25%，并創(chuàng)歷史新高。

“日本是世界上最大的蜂王漿進口和消費國，是我國人均消費量的6至8倍。同時日本不僅是世界最長壽的國家之一，而且是發(fā)達國家中乳腺癌發(fā)病率最低的國家。”王啉說。

從國內市場來看也是如此。南京是我國消費蜂王漿時間最長、數(shù)量最多的城市。據(jù)2013年南京市民政局公布的數(shù)據(jù)：南京人均預期壽命達到81.7歲，大大超過我國“十二五”人均預期壽命75歲的目標。

“蜂王漿不但激素安全，而且營養(yǎng)價值不可輕視。”北京大學人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科負責人柳鵬說。“從蜜蜂的生長過程來看，3日齡內小幼蟲均被飼喂蜂王漿，3日齡后，持續(xù)被飼喂蜂王漿的蜜蜂雌性幼蟲能發(fā)育成有生殖力的蜂王，體型更大，壽命更長，而未被飼喂蜂王漿的幼蟲成為無生殖力的工蜂，體型和壽命大大不如蜂王。從營養(yǎng)價值來講，蜂王漿起到關鍵作用。”

與會專家在論壇上介紹了國內外蜂王漿的研究成果，表明蜂王漿具有調節(jié)免疫、調節(jié)內分泌、改善造血功能、抗疲勞、抗衰老和抗腫瘤的作用。北京大學人民醫(yī)院心內科主任醫(yī)師朱天剛說，通過大量的基礎研究和臨床觀察，蜂王漿中豐富的營養(yǎng)成分，對人體的機能和代謝起到綜合的調節(jié)作用，它不僅是機體營養(yǎng)缺乏時的“補充劑”，同時也是機體代謝紊亂時的“調節(jié)劑”。

食品安全是一門專業(yè)性很強的學科，臨床醫(yī)師涉足食品安全領域，應遵循“循證醫(yī)學”精神，將個人的臨床經驗與客觀的科學研究證據(jù)結合起來，以最正確的診斷、最安全有效的治療和最精確的預后服務于每位患者。如果沒有科學試驗數(shù)據(jù)，只憑臨床個案定論，可能以偏概全，傳播類似“蜂王漿激素論”。這樣的信息不但誤導消費者，也不利于產業(yè)和市場的健康發(fā)展。（經濟日報記者 杜 芳）