從蜂巢中收集的蜂膠，為不透明的膠狀物質(zhì)，溫度高時(shí)，有粘性與可塑性。表面光滑潤(rùn)澤、斷面密實(shí)，有大理石狀紋絡(luò)。呈鐵紅色、棕黃色、灰褐色等顏色。有特殊芳香氣味，燃燒時(shí)發(fā)出類似乳香的香氣，味微苦澀，略顯辛辣。

對(duì)蜂膠化學(xué)成份的研究，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過(guò)程。1910年，德國(guó)學(xué)者昆斯特馬赫首先從蜂膠中鑒定出肉桂醇、肉桂酸，次年又發(fā)現(xiàn)香草醛，1927年確認(rèn)蜂膠中的黃酮與來(lái)源植物楊樹(shù)有關(guān)。由于蜂膠的化學(xué)成份特別復(fù)雜，當(dāng)時(shí)，尚無(wú)適用的對(duì)蜂膠成份進(jìn)行分離與鑒定的技術(shù)與設(shè)備。色譜技術(shù)的發(fā)展與質(zhì)譜技術(shù)的出現(xiàn)，為蜂膠化學(xué)成份的分析研究提供了強(qiáng)有力的工具，取得了可喜的進(jìn)展。

中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院王秉及研究員，1986年通過(guò)對(duì)“北京蜂膠”（原產(chǎn)地：北京順義）的全面檢測(cè)與分析，確認(rèn)蜂膠中主要功效成份是黃酮類物質(zhì)，并發(fā)現(xiàn)了新的黃酮。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院郭伽教授，1997年檢測(cè)“北京蜂膠”（原產(chǎn)地：北京順義）揮發(fā)油，在氣相色譜——質(zhì)譜儀上出現(xiàn)五十個(gè)峰，鑒定出42個(gè)化合物。次年，又在“北京蜂膠”（原產(chǎn)地：北京順義）微量元素分析中，鑒定出32種微量元素。認(rèn)為“北京蜂膠”適合作為人體酶系統(tǒng)中需要的微量元素的天然來(lái)源。

中國(guó)林業(yè)科學(xué)院王文芝研究員檢測(cè)分析“北京蜂膠（原產(chǎn)地：北京順義），主要功效成份總黃酮，結(jié)果槲皮素、松屬素、高良姜素、莰菲醇、芹菜素、柯因、蘆丁等八種黃酮含量之和高達(dá)20.12%，確認(rèn)蜂膠為自然界中總黃酮含量最高的天然物質(zhì)。接著又檢測(cè)分析“北京蜂膠”（原產(chǎn)地：北京順義）功效成份總酚酸，結(jié)果安息香酸、肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸等五種常見(jiàn)的酚酸，含量之和為2.354%，具有極高的利用價(jià)值。

目前已經(jīng)從蜂膠中分離鑒定出：槲皮素等30多種黃酮、阿魏酸等多種酚酸、香豆酸苯乙酯等30多種芳香酯、鯊烯等10多種萜烯類化合物，維生素B6等多種維生素、精氨酸等多種氨基酸、鋅等多種礦物質(zhì)、胰蛋白酶等多種活性酶以及多糖等成份。

既然我們已經(jīng)基本搞清楚了蜂膠的化學(xué)成份與組分比例，并可以人工合成。但遺憾的是：人工合成的蜂膠，卻沒(méi)有天然蜂膠所特有的多種生物學(xué)活性和藥理作用。 這讓我們認(rèn)識(shí)了一個(gè)真理：生物造化無(wú)窮！ 蜜蜂以其特有的選擇性，采集樹(shù)脂進(jìn)而加工轉(zhuǎn)化成蜂膠，人類卻不能；奶牛進(jìn)食青草，卻生產(chǎn)出牛奶，人類也不能。

但人類的智慧與創(chuàng)造性是偉大的，我們可以飼養(yǎng)蜜蜂生產(chǎn)蜂膠，也可以飼養(yǎng)奶牛生產(chǎn)牛奶，用于人類健康事業(yè)。

為此，我們應(yīng)該保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)森林，保護(hù)物種多樣化，維護(hù)地球生物圈的生態(tài)平衡。

當(dāng)人類與動(dòng)物、植物和諧相處，與生存環(huán)境相適應(yīng)時(shí)，就實(shí)現(xiàn)了中國(guó)養(yǎng)生學(xué)倡導(dǎo)的“天人合一”之境界，在追求健康中進(jìn)入了自由王國(guó)，我們就擁有了真正的健康。