蜜蜂知識，蜜蜂采集所有花蜜，為什么蜂蜜還要那么細(xì)致的分類?

　　關(guān)于蜜蜂什么蜜都采，為什么蜂蜜還要細(xì)分的問題，小編認(rèn)為這主要與蜜蜂的種類和蜜蜂蜜源植物的流蜜特點(diǎn)有關(guān)，另外，雖然蜜蜂采蜜的種類比較多，但是流蜜植物往往有自己的流蜜周期，導(dǎo)致了蜂蜜的成分實(shí)際上有很大的差異，我們來具體看一下。

　　蜜蜂的種類

　　對于蜜蜂來說，由于蜂種的不同，其采集花蜜的習(xí)性也不一樣，就我們最熟悉的中蜂和意蜂來說，其采蜜特點(diǎn)往往有較大差異，蜂蜜的味道也有一定差異。

　　第一：中蜂

　　中蜂屬于我國本土的蜂種，也是野生蜂種，雖然經(jīng)過了一些馴化，但是實(shí)際上習(xí)性和野生的并沒有差別。對于中蜂來說，中蜂由于分布在山區(qū)地區(qū)，個(gè)體小，長期在這樣的環(huán)境中生存，所以中蜂具有善于利用零星蜜源的特點(diǎn)，采集的花蜜種類繁多，如果我們是一年取蜜一次，那么蜜蜂采集的蜂蜜幾乎涵蓋了當(dāng)?shù)孛墼粗参锏幕郏@樣的蜂蜜實(shí)際上并沒有進(jìn)行細(xì)分，往往成為百花蜜或者土蜂蜜，實(shí)際上并不是一種花蜜釀成，而是無數(shù)的花蜜釀成，但是習(xí)慣上用百花蜜來定義，所以從中蜂的角度來說，其蜂蜜種類相對來說是比較單一的，只要是中蜂的蜂蜜，一般都叫做土蜂蜜。

　　隨著活框養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，蜂蜜的產(chǎn)量也在不斷提升，導(dǎo)致中蜂蜂蜜取蜜的時(shí)間短，對于一些大流蜜期期間，中蜂蜜的成分也不復(fù)雜，比如在油菜花期的時(shí)候，由于外界沒有其它蜜源植物或者說非常少，這樣的蜂蜜取出來后幾乎都是油菜花的花蜜，主要是取蜜的時(shí)間太短，如果我們在油菜花花期后取蜜，蜜蜂并沒有采集其它蜜源，這樣的蜂蜜就屬于比較純的油菜花蜜，看起來與意蜂蜜沒有什么差別，所以也叫做油菜花蜜。

　　第二：意蜂

　　意蜂相對來說個(gè)頭比中蜂要大一點(diǎn)，對于零星蜜源的利用沒有中蜂那么好，但是并不是說意蜂不利用零星蜜源，在外界沒有蜜源的情況下，根據(jù)小編的觀察，意蜂也采集零星蜜源，但是意蜂具有利用大蜜源的特點(diǎn)，而且意蜂取蜜的時(shí)間比較短，以目前國內(nèi)養(yǎng)殖的意蜂來說，一般超過一個(gè)周取蜜的都比較少，而從蜜源植物流蜜的特點(diǎn)來說，這個(gè)時(shí)間其實(shí)比較短，根本難以取到其它花蜜的蜂蜜在里面，所以這樣的蜂蜜往往就只有一種蜜源植物的花蜜，習(xí)慣上以蜜源植物的種類來進(jìn)行分類，比如油菜花蜜、槐花蜜、椴樹蜜等等。

　　蜜源植物流蜜的特點(diǎn)

　　對于蜜源植物的流蜜來說，我們都知道，大多數(shù)蜜源植物流蜜的時(shí)間實(shí)際上只有一個(gè)月左右，有的甚至只有半個(gè)月左右，而我們說蜜蜂什么花蜜都采集，這是從一年來說，而一年每個(gè)季節(jié)都有每個(gè)季節(jié)的流蜜植物，這些流蜜植物并不會在一個(gè)季節(jié)開放，所以如果我們?nèi)∶凼且荒耆∶垡淮危匀缓卸喾N蜜源植物的花蜜，但是如果我們?nèi)∶鄣臅r(shí)間是按照花期來取蜜，那么我們?nèi)〉降姆涿蹖?shí)際上只是短時(shí)間一種主要流蜜植物的花蜜，比如在槐花期的時(shí)候，槐花流蜜時(shí)間只有半個(gè)月左右，我們?nèi)烊∶垡淮危茱@然我們?nèi)〉降姆涿酆苌俸衅渌郏驗(yàn)橐夥渖朴诶么竺墼矗诨被ㄆ诘臅r(shí)候，意蜂會專注的采集槐花蜜，而我們?nèi)∶鄣臅r(shí)間并不是很長，導(dǎo)致花蜜就只要槐花的花蜜，其它花期也是一樣，這樣就出現(xiàn)了蜂蜜的更細(xì)化的分類。

　　總結(jié)：對于蜜蜂采集所有花蜜，但是蜂蜜卻分為很多種的說法，我們只要抓住兩點(diǎn)，一是我們?nèi)∶蹠r(shí)間的影響，二是流蜜植物流蜜時(shí)間各不相同。