防餓整個越冬期的飼料是否質優量足，是蜜蜂越冬成敗的基礎。飼料質優，蜜蜂食后大部分被消化掉，蜂群安靜穩定，壽命長，不春衰，春繁迅速；飼料質劣，蜜蜂食后消化少，剩下渣子多，糞便在腸內容易形成大肚子病，輕者部分病死，重者全群滅亡。優質飼料應在秋末提取封蓋時蜜脾，以槐花蜜、棗花蜜為最佳；流蜜過后，應早喂優質糖漿或白糖液，讓蜜蜂充分釀造。

防熱蜜蜂越冬的適宜溫度是2℃~8℃，蜂群在箱內靠食蜜糖維持生命，處于休眠狀態。但整個越冬期氣溫在8℃以上的天數比較多，蜜蜂活動量大，飼料消耗多，工蜂老化快，不易春繁，故須防熱。方法是，可用通風、灑水或吹電風扇降溫。

防寒越冬的蜜蜂處在-2℃以下氣溫中活動量也會增大，主要是加大食量，并不停地擺腹，靠活動產生熱能抵御嚴寒。這樣，既消耗大量飼料又使工蜂老化縮短壽命。防寒的方法是：小蜂群應在白天多曬太陽，夜晚盡量把巢門關小，填堵箱縫和風洞。

防燥在長期無雨雪的干燥冬季，應在蜂場內適當噴水，增加濕度，以防止蜜蜂燥渴和飼料干燥結晶。因為蜜蜂沒有牙齒，飼料結晶干硬就無法食用。

防潮冬季蜂箱內的濕度以70％~80％為佳。濕度在80％以上時飼料易變稀、變質，蜜蜂食后易拉稀。如果蜂場濕度較大，可在蜂箱下放一層塑料薄膜，或在蜂箱周圍撒生石灰和干爐渣，也可在10℃以上的晴朗天氣時有計劃地讓蜜蜂進行爽飛、排泄。

防光蜜蜂具有趨光的特性，室外光照強時會出箱散飛。冬季蜂場如在室外，就要予以遮蓋、避光，以盡量減少蜜蜂空飛而消耗體能。

防悶蜜蜂在箱內越冬時刻離不開新鮮空氣，所以要防止死蜂尸體、雜物堵塞巢門而悶死。大雪天，更要防止積雪將巢門封閉。

防震蜜蜂喜歡安靜的環境，怕震動（聲響)，尤其在越冬后期體質很弱，腹內積糞難以忍受，若受震動驚嚇往往落脾凍僵死亡。因此，在蜂場內嚴禁敲擊發出劇烈聲響的器械和燃放鞭炮等。

防病蜂箱要保持清潔衛生，注意消毒，防止蜂螨等病蟲害發生。

防敵冬季，老鼠會啃蜂箱吃蜂毀脾。若在蜂場發現有老鼠活動，則要用毒餌、器械等進行捕殺