蜂膠原料為什么不能直接食用
蜂膠本身并無毒,但在蜂較原料(俗稱毛膠)生產(chǎn)采收過程中有很多污染機會,很有可能導致重金屬尤其是鉛含量超過食品衛(wèi)生標準,對服用者造成危害。
所以我國食品衛(wèi)生法規(guī)定,大多數(shù)食品中的鉛含量不得超過1mg/kg。那么,蜂膠原料中的鉛含量如何?中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所郭伽等(2001)對北京蜂膠的測定,鉛的含量為7.78mg/kg。徐云玲等曾對同一蜂箱內(nèi)收集的不同部位蜂膠樣品進行測定,結果箱體部蜂膠含鉛6.76mg/kg,鐵紗蓋上收集的蜂膠含鉛高達38.48噸/kg,均遠遠超過衛(wèi)生學許可的含量指標,可見不經(jīng)提純排鉛處理的蜂膠是不能直接食用的。有的人從養(yǎng)蜂人員那里購買蜂膠原料后直接食用,或用白酒浸泡食用,是很不安全的。美國1994年報道,美國曾有16人因服用未處理好的蜂膠中毒身亡。
蜂膠本身并無毒,但在蜂較原料(俗稱毛膠)生產(chǎn)采收過程中有很多污染機會,很有可能導致重金屬尤其是鉛含量超過食品衛(wèi)生標準,對服用者造成危害。
所以我國食品衛(wèi)生法規(guī)定,大多數(shù)食品中的鉛含量不得超過1mg/kg。那么,蜂膠原料中的鉛含量如何?中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所郭伽等(2001)對北京蜂膠的測定,鉛的含量為7.78mg/kg。徐云玲等曾對同一蜂箱內(nèi)收集的不同部位蜂膠樣品進行測定,結果箱體部蜂膠含鉛6.76mg/kg,鐵紗蓋上收集的蜂膠含鉛高達38.48噸/kg,均遠遠超過衛(wèi)生學許可的含量指標,可見不經(jīng)提純排鉛處理的蜂膠是不能直接食用的。有的人從養(yǎng)蜂人員那里購買蜂膠原料后直接食用,或用白酒浸泡食用,是很不安全的。美國1994年報道,美國曾有16人因服用未處理好的蜂膠中毒身亡。