對(duì)于蜂膠(蜂膠食品)的過敏現(xiàn)象，人們不要過于擔(dān)心，它不像青霉素過敏那樣有生命危險(xiǎn)。
    蜂膠的過敏反應(yīng)是屬于遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，是細(xì)胞免疫反應(yīng)，沒有抗體和補(bǔ)體參與，是機(jī)體接觸某些相對(duì)小分子量化合物和表皮細(xì)胞蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)結(jié)合后，致使機(jī)體過敏。 
    蜂膠過敏的反應(yīng)，主要引起接觸性皮炎，當(dāng)皮膚或黏膜解除蜂膠時(shí)，經(jīng)12小時(shí)左右可發(fā)生炎性紅腫，使接觸部位發(fā)生邊界鮮明紅腫皮疹，有燒灼感和癢感，48～96小時(shí)炎癥達(dá)到高峰，停止接觸，避免搔抓，避免用肥皂清洗等刺激，約一星期即可自行消失，必要時(shí)用搽爐甘石洗劑可以治愈。切不可搔抓將致敏源帶到身體其它部分。
    蜂膠接觸性皮炎在一般人群中的發(fā)病率為萬分之五，研究證明蜂膠過敏主要是直接接觸引起的，口服蜂膠過敏有過敏現(xiàn)象者一般為不超過萬分之一，主要表現(xiàn)為胃脹，有時(shí)還有點(diǎn)痛，過2～3小時(shí)就消失，有過敏體質(zhì)者，患有濕疹、癢疹、脂溢性皮炎、皮炎潰瘍，對(duì)秘魯香脂呈陽性反應(yīng)的人局部使用蜂膠發(fā)生過敏的危險(xiǎn)性特別大。
    不同劑型的蜂膠產(chǎn)品所引起過敏反應(yīng)不一樣，一般有人服用蜂膠乙醇溶液容易引起過敏反應(yīng)，但改服用蜂膠軟膠囊時(shí)卻不會(huì)引起過敏反應(yīng)。消費(fèi)者在服用或使用之前，務(wù)必做過敏反應(yīng)試驗(yàn)，即在耳根后或手腕上涂點(diǎn)蜂膠液，24小時(shí)后沒有發(fā)生紅腫，燒灼感或癢感就可放心使用或服用。    至目前為止，試驗(yàn)證明蜂膠中的致敏原有桂皮酸、桂皮醇、桂皮醛、芐基苯甲酸鹽、苯乙烯基桂皮酸鹽、芐基桂皮酸鹽、1，1－咖啡二甲基烯丙脂、3－甲－2－丁基咖啡酸、苯甲基咖啡酸、苯基異阿魏酸、戊基咖啡酸等主要的致敏物，咖啡苯甲酸乙酯、水楊酸芐脂、桂皮酸芐酯和楊芽黃素也具有致敏性。