蜂蜜和土豆同時(shí)吃嗎?蜂蜜可以和土豆一起燉嗎?

　　蜂蜜是一種性質(zhì)溫和的滋補(bǔ)食品，可以和多種食品搭配食用。不過(guò)蜂蜜能不能和土豆一起吃呢?蜂蜜和土豆一起吃好不好呢?下面隨田野牧蜂一起來(lái)了解一下吧。

　　蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過(guò)充分釀造而成的甜物質(zhì)，主要含有葡萄糖和果糖，尚含有一定的維生素、活性酶、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　土豆又叫馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物。含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素以及鈉、鉀等物質(zhì)。若想知道二者能不能同時(shí)吃，需要從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看。蜂蜜和土豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不存在沖突的地方，所以說(shuō)是可以一起食用的。

　　不過(guò)也有人擔(dān)心蜂蜜中的有機(jī)酸遇到土豆中的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)身體不利的物質(zhì)。但是有機(jī)酸和蛋白質(zhì)并不是簡(jiǎn)單的相遇即反應(yīng)，是需要反應(yīng)條件以及催化劑的，蜂蜜和土豆中的其他物質(zhì)并不能充當(dāng)催化劑，人的腸胃也不是反應(yīng)容器，無(wú)法提供良好的反應(yīng)條件，所以說(shuō)這種反應(yīng)一般很難出現(xiàn)。

　　更何況蜂蜜中的有機(jī)酸含量是非常少的，即使真的出現(xiàn)反應(yīng)，對(duì)身體也難以造成不良影響。很多時(shí)候大家所說(shuō)的食物相克，其實(shí)是食物不潔以及腸胃比較敏感導(dǎo)致的，和兩種食物不能同吃的關(guān)系不大。所以說(shuō)蜂蜜和土豆是可以一起食用的，大家完全可以放心。