一、參考價(jià)格

雄蜂蛹的價(jià)格大約在120～200元左右一斤，其價(jià)格的影響因素主要有蜂蛹質(zhì)量和銷售市場兩個(gè)方面，在質(zhì)量方面以蛹體飽滿、個(gè)體均勻、無異味者為佳，而在銷售市場上有吃蜂蛹習(xí)慣的地區(qū)售價(jià)較高，另外雄蜂蛹的保鮮工藝對價(jià)格也有一定的影響。

二、選購技巧

雄蜂蛹在選購時(shí)要從多方面來綜合考慮，在外形上要求蛹體飽滿且個(gè)體完整，在色澤上要求蛹體呈乳白色至淡黃色且有光澤，在氣味上要求蜂蛹無任何的異臭味，另外整體上還要求個(gè)體均勻且無雜質(zhì)，切勿購買個(gè)體參差不齊、有明顯異味的雄蜂蛹。

三、簡單吃法

雄蜂蛹的吃法以油炸雄蜂蛹和清蒸雄蜂蛹最為普遍，油炸雄蜂蛹在制作時(shí)先要將雄蜂蛹清洗干凈，瀝干水分后用小火慢慢炸至金黃色時(shí)加鹽即可，而清蒸雄蜂蛹在制作時(shí)也要先將雄蜂蛹清洗干凈，放入碗中大火蒸熟后加入花椒、食鹽等調(diào)味品即成。

四、食用禁忌

雄蜂蛹中含有一定量的異種蛋白，過敏體質(zhì)者吃后可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，輕者出現(xiàn)皮膚潮紅、全身瘙癢、呼吸困難等，重者可能導(dǎo)致過敏性休克甚至死亡，因此對雄蜂蛹過敏的人一定不要食用，若已經(jīng)發(fā)生過敏要口服抗過敏藥物并及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)。

總結(jié)：雄蜂蛹可算得上是昆蟲食品中佼佼者，近年來更是越來越受消費(fèi)者的青睞，雖然市場價(jià)格相對而言可能比較高，但與營養(yǎng)價(jià)值比起來絕對是物有所值，值得注意的是過敏體質(zhì)者最好不要吃雄蜂蛹。