散裝的蜂蜜能保存多久?散裝蜂蜜如何保存?

平時(shí)大家購(gòu)買(mǎi)的蜂蜜，或者我們?cè)诔欣锟吹降姆涿鄱际前b精美的瓶裝，有時(shí)候在很多街邊我們也可以看到一些散裝的蜂蜜，而包裝好的蜂蜜都是有保質(zhì)期的，那散裝的蜂蜜能保存多久呢?接下來(lái)帶您來(lái)了解一下。

散裝的蜂蜜保存時(shí)間其實(shí)是由散裝蜂蜜的質(zhì)量決定的，散裝的蜂蜜如果是優(yōu)質(zhì)成熟蜜，那么在保存良好的前提下，保存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)就會(huì)比較長(zhǎng)，一般保存數(shù)年是沒(méi)問(wèn)題的。因?yàn)槌墒烀壑泻勘容^低，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，抗菌性也很強(qiáng)，不太容易發(fā)酵變質(zhì)，但是一定要注意密封，如果蜂蜜吸收了空氣中的大量水分也容易發(fā)酵變質(zhì)。

而如果散裝的蜂蜜是不成熟蜜，那么保存時(shí)間相對(duì)成熟蜜就會(huì)比較短，一般時(shí)間不超過(guò)數(shù)月。因?yàn)椴怀墒烀鄣暮砍^(guò)21%，大量的水分會(huì)為酵母菌的生存提供條件，適宜條件下酵母菌就容易大量的生長(zhǎng)繁殖，蜂蜜就會(huì)發(fā)酵變質(zhì)，這時(shí)的蜂蜜中含有大量的細(xì)菌和微生物，不建議再繼續(xù)食用。

但是即使散裝的蜂蜜可以保存時(shí)間比較長(zhǎng)，還是建議大家購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)專業(yè)理化指標(biāo)檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，因?yàn)樯⒀b的蜂蜜在街邊灌裝，很容易造成二次污染，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢測(cè)，屬于“三無(wú)產(chǎn)品”，無(wú)法保證食品安全，而經(jīng)過(guò)檢測(cè)合格的蜂蜜質(zhì)量更有保障，消費(fèi)者吃起來(lái)更安全放心。