蜜蜂幼蟲的食用價值和醫療作用。近代許多國家和地區在開發利用蜜蜂幼蟲資源方面取得了一定的成效。
新鮮的蜜蜂幼早含脂肪3.71%、蛋白質15.4%，以及豐富的維生素A和維生素D，其中維生素D的含量比魚肝油、蛋黃和牛發奶中維生素D的含量還要高。
蜜蜂幼蟲是一種強壯滋補品，對肝病、神經衰弱、消化道潰瘍、白血球減少癥均有一定的輔助療效。目前，我國醫藥市場上出售的"蜂皇胎片"，即是以蜂王幼蟲為主要原料生產的。
蜜蜂幼蟲還是一種優質的動物飼料，可加工成鳥和各種觀賞動物、家禽、魚類及肉食性有益昆蟲的飼料。
養蜂者只要采取相應的飼養管理措施，就能在不影響蜂群正常繁殖和采集的前提下，兼顧商品蜜蜂幼蟲的生產。一個普通蜂群在生產季節每周約可生產500克幼蟲。把巢脾作水平甩動，使其下梁磕撞在一個固體上，即可把幼蟲震下來。
蜜蜂幼蟲可以鮮用，也可以做成凍干粉后加工利用。收購的新鮮幼蟲若不能及時加工，可按1公斤幼蟲加95%乙醇100毫升后裝瓶封嚴，置冷庫保存。