蜂膠、蜂王漿、蜂花粉，知多少?

　　蜂蜜是最常見的蜂產品，但其實還有其他三類比較主要的蜂產品，它們的營養保健作用也很出色，應用非常廣泛，常被用于輔助治療各種疾病或者直接做成藥物。

　　1、蜂膠

　　蜂膠是蜜蜂獻給人類的一種最獨特、最神奇的天然物質，被稱護“紫色黃金”。歐洲稱蜂膠為“神奇的藥物”、“上帝的恩賜”，亞洲稱其為“天外之物”、“現代萬能藥”、“本世紀最偉大的天然藥物”等。自1910年Kustenmacher從蜂膠中鑒定出肉桂醉和肉桂酸后，已在北溫帶地區的蜂膠中共鑒定出300多種化合物。

　　在蜂膠的藥效作用上，國外學者進行的大量實驗證明其蜂膠對細菌、真菌、病原、線蟲有殺滅或抑制作用，同時證明蜂膠(巴西蜂膠和中國蜂膠)作為食品原料是安全的。

　　蜂膠的生物特性包括：抗微生物、抗氧化;凈化血液，預防疾病;提高免疫力;增強吞噬細胞的功能，刺激身體產生抗體;防癌、抗癌;蜂膠與花粉和中藥配伍可用于治療糖尿病及糖尿病并發癥;蜂膠還在治療帶狀疹、氣管炎、胃潰瘍和感冒方面有令人滿意的效果，還可用于美容等。

　　國家已批準蜂膠以食品或保健品形式上市。國外用于藥品和食品的蜂膠基本上可分為醇溶和水溶兩種，如日本采用硼高分子電解質法提取蜂膠，得到的提取物具有很好的活性。

　　2、蜂王漿

　　5-15日齡工蜂舌腺和上顎腺所分泌的乳白色或淡黃色液體被稱為蜂皇漿、蜂王漿、蜂乳。蜂王漿對人類具有極強的營養保健功能和醫療作用。

　　對蜂王漿的成分研究主要集中在20世紀80年代。Take-naka在1982年一1984年間研究了蜂王漿中的化學成分、水溶性蛋白質多肽蛋白質和梭酸等。Ivanov等在1980年分析了保加利亞不同地區的蜂王漿成分和性質。Krol等在1981年~1982年分析了不同品種蜜蜂王漿中的蛋白質組分和蜂王漿中的氨基酸成分。

　　Benfenati等在1985年測定了意大利不同地區的蜂王漿中礦物質的含量，Lercker等在1982年分析了意大利5個地區的蜂王漿化學成分的差異。Watanabe等將蜂王漿進行發酵或酶處理，以分解變應原和其他不需要的物質，獲得一種不含變應原的蜂王漿制備物。日本JRJ株式會社將蜂王漿制成耐酸溶片劑，既不破壞蜂王漿的營養價值，而且服用方便、吸收效果又好。

　　3、蜂花粉

　　國外已有很多關于花粉治療方面的報道。如法國花粉學家阿里奈拉斯用花粉治療失眠、注意力不集中、健忘癥以及兒童貧血癥，羅馬尼亞、保加利亞等國用花粉治療慢性肝炎、高血脂癥、腦動脈粥樣硬化和冠心病，西班牙用花粉治療慢性前列腺精囊炎、精神抑郁癥和酒精中毒，瑞典用花粉制劑治療前列腺紊亂和慢性前列腺炎等。

　　蜂花粉主要用于飼料，包括蜂飼料、馬飼料及各種配合飼料等，另一部分花粉用于生產健康食品、食品添加劑和美容護膚品。主要產品有羅馬尼亞的“保靈花粉片”、阿根廷的“維他保爾”、德國的“花粉糖丸”、日本的“內補靈”、美國的“新保命”、法國的“全功”、英國時“立德”及德國艾爾文.哈根商行的“賽爾飛”牌盒裝花粉等。