李時珍在《本草綱目》中闡述蜂蜜為＂清熱也，補中也，解毒也，止痛也＂。現代中醫認為，蜂蜜主要能防治：   (1) 胃腸道疾病：便秘、十二指腸潰瘍、結腸炎、兒童痢疾等。   (2) 神經系統疾病：失眠、頭痛。   (3) 感染性創傷、燒傷、凍傷。   (4) 美容。

    蜂蜜的保健作用
　　蜂蜜不僅是營養佳品，而且是醫家良藥。我們的祖先自古就用蜂蜜治療許多疾病。李時珍在《本草綱目》個闡述了蜂蜜的藥用功能：“清熱也，補中也，解毒也，潤躁也，止痛也”。現代醫學研究表明，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮靜安眠。提高機體的免疫功能，增強身體抵抗力。特別是對虛弱無力、神經衰弱、病后恢復期、老年病、發育異常、營養不良等療效更好。其主要保健功能有：
　　一、延年益壽
　　二、促進兒童生長發育
　　三、消除疲勞，增強體力
　　四、抗菌作用
　　五、調節心血管系統功能
　　六、護肝作用
　　七、催眠作用
　　八、通便作用
　　九、護膚護發
　　恢復疲勞，尤其是熬夜后,在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。
　　     蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。用法：中午一杯蜂蜜水。消除大餐后的積食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
　　潤肺：蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
　　解酒：蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。　　蜂蜜減肥
　　將蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具體方法：1.早餐前20分鐘空腹喝　2.中餐和晚餐后立刻喝。
　　值得注意的是在挑選白醋時要選擇經大米、高粱、黃豆等加工而成的，蜂蜜和白醋的比例可以根據個人需要調整。
　
　蜂蜜美容
　　美麗是許多女人的夢想！讓我們看看美容師特別介紹的幾款自制蜂蜜美容劑：
　　將蜂蜜加２—３倍水稀釋后，每日涂敷面部，并進行按摩。
　　功效：可使皮膚光潔細嫩，減少皺紋。
　　蜂蜜５０克，雞蛋清一個，兩者攪拌均勻，睡前用干的軟刷子刷在面部，慢慢進行按摩，約３０分鐘自然風干后，用清水洗去，每周２次。
　　功效：能緊縮面部皮膚，消除皺紋，潔凈增白皮膚。
　　蜂蜜１份、甘油１份、水３份、面粉１份，混合均勻制成敷面膏，敷于面上２０分鐘后，用清水洗去，此法適用于普通干燥性衰萎皮膚。
　　功效：可使皮膚嫩滑細膩，除去皺紋及黃褐斑，并能治療癤子、痤瘡。
　　蜂蜜１匙、奶粉１份、雞蛋清１個，混合均勻制成面膜，用棉簽將其在臉上涂上薄薄一層，２０分鐘后用溫水洗去。連續使用一個月。
　　功效：對皮膚干燥有明顯效果。
　　蜂蜜１匙、鮮蜂王漿１匙、雞蛋清１個，加入適量花粉和水調成糊狀，涂于面部，３０分鐘后用溫水洗去，再用鮮蜂王漿１克加少許甘油調勻涂于面部，每周一次。
　　功效：對清除臉部黑斑及暗瘡特別有效。