一、蛋白質

蜂蛹中最主要的成分是蛋白質(含量超過20%以上，和牛肉不相上下)，而蛋白質是組成人體細胞和組織的必要成分，簡單來說沒有蛋白質就沒有生命，另外在蜂蛹中含有含有豐富的氨基酸，氨基酸是構成蛋白質的基本物質，人體的蛋白質都是由氨基酸按不同比例組成的并在不斷的進行代謝和更新。

二、碳水化合物

蜂蛹中碳水化合物的含量(約占20%左右)僅次于蛋白質，而碳水化合物則是壽命細胞結構的主要成分及供能物質，據測定蜂蛹中的碳水化合物主要是葡萄糖(蜂蛹主要的能量來源和新陳代謝中間產物)，此外蜂蛹中還含有大量的糖原(糖原是蜂蛹體內儲存的能量物質)及殼聚糖(類似纖維素的聚合物)。

三、脂肪

蜂蛹中脂肪的含量大約在5～8%左右(不同蜂種可能有差異)并多以脂肪酸的形式存在，例如棕櫚酸(飽和脂肪酸)、硬脂酸(飽和脂肪酸)、肉豆蔻酸(飽和脂肪酸)、油酸(單不飽和脂肪酸)、亞麻酸(多元不飽和脂肪酸)等，此外在蜂蛹中還含有一定的卵磷脂(與蛋白質、維生素并列為“第三營養素”)。

四、維生素

蜂蛹中維生素的含量極為豐富，其中含量最高的是維生素A(含量大大超過牛肉)、維生素C、維生素D(超過魚干油10倍)等，維生素A(視黃醇)是一類具有視黃醇生物活性的物質，維生素C(抗壞血酸)有很強的還原性，而維生素D(抗佝僂病維生素)是固醇類衍生物，另外蜂蛹中還含有一定量的維生素E。

五、礦物質

蜂蛹中礦物質的種類及含量也極為豐富，例如鎂(維持生命活動的必需元素)、鈣(維持生命活動的必需元素)、鋅(生長發育、生殖遺傳的必須元素)、鐵(維持生命活動的必需元素)、鎳(新陳代謝的必須元素)、鍺(物質代謝、能量轉換的必須元素)、硒(維持生命的必需元素)等，其中以鎂的含量最高。

除此之外，蜂蛹中還含有一定量的膽甾醇、植物甾醇、酶類及多種活性物質，不管是從營養物質的種類還是含量來看都是不折不扣的高級營養食品，因此蜂蛹能成為備受青睞的高級營養美食也就不足為奇了。