戴斯 E J (Elton James Dyce，1900－1976) 加拿大現代養蜂專家。1900年生于加拿大安大略省，畢業于安大略農學院(現為圭爾夫大學)，在麥吉爾大學獲碩士學位。1928－1931年在美國康奈爾大學攻讀博士學位時，在E．F．菲利普斯教授指導下，從事蜂蜜發酵和結晶的研究，發明了制作乳酪型微晶蜂蜜的加工技術。獲得博士學位后返回安大略農學院任教授。1940－1942年任美國紐約格魯頓城的芬格湖蜂蜜聯合社經理。嗣后任康奈爾大學養蜂學教授，1966年退休，被授予榮譽退職教授。

為紀念他的業績，1968年康奈爾大學建立了戴斯蜜蜂研究室。國際蜜蜂研究會于1953年授予他榮譽會員稱號，1966年起他擔任該會副主席。

戴斯發明的乳酪型蜂蜜加工方法于1933年獲加拿大專利，1935年又獲美國專利。他將專利權分別贈給了安大略省和康奈爾大學，用于蜜蜂和蜂蜜的研究。

1976年2月23日逝世。 (凡 玉)

引自《中國農業百科全書·養蜂卷》（農業出版社，1993）