為何蜂蜜如此受歡迎？蜂蜜對人體的健康功效和作用
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蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜和蜜露，經過自身充分釀造而成的一種天然食品，古詩云其“散似甘露，凝如割肪”。
據科學測定，蜂蜜中含有180多種對人體有益的成分，其主要物質是葡萄糖和果糖，二者占蜂蜜重量的65%至85%，蔗糖不超過5%，含水量為16%至25%，其他成分有多種氨基酸、維生素（B2、B6、D、K、E、P等）、礦物質（鐵、鈣、鉀、鎂、銅、錳、磷等）、芳香物、有機酸、酶類和生物活性物質等。
蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜和蜜露，經過自身充分釀造而成的一種天然食品，古詩云其“散似甘露，凝如割肪”。
據科學測定，蜂蜜中含有180多種對人體有益的成分，其主要物質是葡萄糖和果糖，二者占蜂蜜重量的65%至85%，蔗糖不超過5%，含水量為16%至25%，其他成分有多種氨基酸、維生素（B2、B6、D、K、E、P等）、礦物質（鐵、鈣、鉀、鎂、銅、錳、磷等）、芳香物、有機酸、酶類和生物活性物質等。