原標題：服用蜂蜜的方法有講究

本期主題：初夏開胃菜譜

微笑土豆餅

絲瓜豉油雞

原料：土豆、雞蛋、面粉

做法：土豆去皮，直接擦成絲到水里，加一茶匙孜然粉、一茶匙咖喱粉和3克鹽到土豆絲里入味；再加入面粉，拌勻成糊狀；熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，以中火加熱3分鐘；翻轉一面，繼續加熱3分鐘；直到土豆餅金黃熟透時就可以擺盤了。 李俐

主料：雞肉，絲瓜、洋蔥

做法：雞肉洗凈切成丁，干紅辣椒、洋蔥洗凈切成絲，絲瓜洗凈后去皮，切成段，入沸水鍋燙熟，撈出擺盤；炒鍋倒油燒熱，倒入干紅辣椒爆香，加入雞肉清炒至變色，再加洋蔥炒勻，最后加適量精鹽、雞精、醬油、風味豆豉調味，倒在絲瓜盤即可。 伍貽鳳

多知道些

服用蜂蜜較為合理的方法是每天吃一次，每次約一湯匙。不同時間食用蜂蜜功效也不同。如臨睡前食用有助于安神，可促進睡眠；而春季和夏季濕氣重，早上則不適宜食用，秋冬季卻無妨。蜂蜜對胃酸有雙向調節作用，過量食用會抑制胃酸，少量食用會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多的人，可在飯前半小時食用。 施廣金

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