原標題：涼燥來襲：來點雪梨蜂蜜“潤一潤”

秋天多吃些雪梨、蜂蜜、芝麻、核桃等食物。Gettyimages供圖

秋季早晚寒涼，飲食調攝要寒熱均衡，少辛多酸，可適當食用清潤、溫潤食物

醫學指導/廣東省中醫院治未病中心主任林嬿釗

文/記者何雪華 通訊員宋莉萍

有沒有發現逐漸日短夜長？北方甚至已經出現露水在枝葉上凝結，早晚寒涼。中醫治未病專家提醒，此階段，飲食調攝要寒熱均衡，少辛多酸，適當選用清潤、溫潤的雪梨、蜂蜜、芝麻、核桃等食物“潤一潤”，更防燥癥；起居調攝要注意頭部、腹部、腳部的保暖，尤其要防“寒從腳下生”；情志調攝則要防“悲秋”傷肺氣，建議可登高暢游，心曠神怡。

氣候特點：“寒氣”初露 宜保養陰精

9月23日秋分、10月8日寒露已過，北半球逐漸晝短夜長，地面向天空散失的熱量逐日增加，氣溫則越來越低。寒露更是二十四節氣中最早出現“寒”的節氣，此后雨水漸少, 天氣干燥, 晝熱夜涼, 氣候由熱轉寒。

具體到嶺南地區，北方的冷空氣開始頻頻南下，與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，秋雨和秋燥會交替出現，秋燥因此處于溫燥向涼燥過度的階段。

省中醫院治未病中心主任林嬿釗指出，在自然界中, 隨著寒氣的增長, 萬物逐漸蕭落, 陰陽之氣開始轉變, 陽氣漸退, 陰氣漸生, 人體的生理活動也要適應自然界的變化, 以確保體內的陰陽平衡。祖國醫學在四時養生中強調“春夏養陽，秋冬養陰”。當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內之時，養生更應注重平衡，應以保養陰精為主。凡起居、飲食、精神、運動等方面的調攝皆順應“收斂”之勢，以平為期。

飲食調攝：寒熱均衡之余再補潤

飲食養生要本著陰陽調和的原則，做到“虛則補之、實則瀉之”、“寒者熱之、熱者寒之”。林嬿釗指出，當前節氣，對于陰氣不足、陽氣有余，易脾氣急躁、午后潮熱、面紅目赤、口腔潰瘍、口渴喜飲、大便干燥的人來說，要少吃大熱大補之品，如羊肉、狗肉、鹿肉等。而對于陽氣虛弱、陰寒內生，易怕風惡寒、臉色少華、手腳冰冷、情志抑郁、睡眠不佳的人來說，要忌食苦寒生冷之品，如綠豆、苦瓜、西瓜等。

當前飲食除要寒熱均衡之外，還要對付正向涼燥過渡的秋燥癥，需要適當補潤。清潤之品可選雪梨、蜂蜜、甘蔗、百合、銀耳等，溫潤之品可選芝麻、核桃、杏仁、板栗等。

林嬿釗特別提醒，一般秋分過后，燥邪仍存但已多為涼燥，不過，今年由于年運的影響，此階段燥火之氣仍盛，因此，溫燥仍多見，當前傳染病肆虐即為燥火邪旺所致。由于燥邪之氣易侵襲人體而耗傷肺之陰精，人體容易出現咽干、眼澀、鼻燥、皮膚干燥等一系列秋燥癥狀。因此，飲食調理上要遵循“少辛多酸”的原則，生姜、青蔥、大蒜、辣椒等辛辣食物過食易耗傷陰精。

尤其值得一提的是柔潤佳品柿子，民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮”之說，柿子為寒露節氣當令水果，營養價值高，有清熱祛燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效。不過，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下容易在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，容易造成消化道梗阻而引起上腹部不適癥狀，故切忌空腹吃柿子。

起居調攝：早睡早起+頭腹腳保暖

“秋三月, 早臥早起, 與雞俱興。”林嬿釗指出，晝漸短、夜漸長，早臥可順應陰精的收藏, 以養“收”氣；早起可順應陽氣的舒長,使肺氣得以舒展，以防收斂太過。

寒露過后，氣溫不斷下降，且早晚溫差明顯，體質虛弱、患有胃腸病或慢性肺部疾病的人要注意早晚添加衣物，不能盲目追求“秋凍”，穿衣要結合實際氣溫及自身身體條件。事實上，秋冬季節，起居稍有不慎除了易患感冒，肝腎在此時節相對弱勢，隨著氣溫的降低，人體容易被風寒侵入，引起大小關節不利。尤其要注意頭部、腹部、腳部的保暖。特別是腳部保暖，“百病從寒起，寒從腳下生”，民間尚有“寒露腳不露”的說法。

即使是常人，白天溫度若不是過高，此時已不建議使用空調，否則易遭寒邪、燥邪侵襲。

運動調攝：不宜高強度或大汗淋漓

加強鍛煉依然是增強體質的有效途徑。柔和的拉伸運動最適合秋冬季，可在室內開展太極拳、八段錦、五禽戲或瑜伽等各種自己喜歡的運動，也可到室外散步、慢跑、打球、游泳等。

要特別注意的是，秋季的運動不適合大強度、大汗淋漓的運動方式。在開展“動功”鍛煉的同時，可配合“靜功”，如站樁、打坐、誦經等。動可強身、靜可養身，動靜結合可達身心康泰之功。

情志調攝：莫“悲秋”以防傷肺氣

秋風陣陣或秋雨綿綿，萬物由榮轉衰，人很容易受到自然界這種變化的影響，傷春悲秋，秋季對應五情之悲傷，產生悲愁傷感的情緒，從而傷了肺氣。

因此，當前的情志調攝，主要是保養神志、收斂神氣，減少悲秋情緒，保持良好平和的心境，達到《內經》所說的“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平”的境界。專家建議，可在秋高氣爽之時，與親朋好友相邀，一道登山暢游，飽覽美景，可使人心曠神怡、安寧愉悅。