一、參考價(jià)格

柑橘蜜的價(jià)格在所有蜜種中屬于中等水平，一般零售價(jià)大約在30～50元左右一斤，少數(shù)品質(zhì)較好的柑橘蜜能賣到60元以上，但即便是蜂農(nóng)直銷也不會(huì)低于20元一斤，換言而知低于20元一斤的柑橘蜜或多或少都有問題，要么是蜜蜂尚未完全成熟的水蜜嗎，要么干脆就是用糖漿加香精勾兌而成的。

二、蜜源植物

柑橘蜜的蜜源是蕓香科植物橘、柑、橙、柚等，實(shí)際上柑橘的分類是極為復(fù)雜的，至今為止都無法徹底理順?biāo)鼈兊年P(guān)系，總之你所看到的橘子、柚子及橙子等等都可統(tǒng)稱柑橘，這些蕓香科植物大多4～5月開花泌蜜，花期一般在15～20天左右，在柑橘大流蜜期一個(gè)強(qiáng)群可產(chǎn)柑橘蜜30～40斤左右。

三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柑橘蜜的主要成分和其他蜂蜜一樣是葡萄糖和果糖，區(qū)別在于葡萄糖(約為28.56%)和果糖(約為43.62%)的含量有差異，尚含少量的氨基酸、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)及活性酶等成分，另外柑橘蜜還含有極為豐富的維生素C，因此柑橘蜜在功效上則主要表現(xiàn)為潤(rùn)腸通便、緩解疲勞及排毒養(yǎng)顏等。

四、真假鑒別

柑橘蜜造假是極為普遍的事情，因此在購(gòu)買時(shí)要注意鑒別真假，最常用的方法是根據(jù)柑橘蜜的特性來鑒別，例如柑橘蜜一般呈淺琥珀色或淺橙黃色，具有自然且清香的柑橘花香味，味道甘甜適中并具有輕微的酸味，雖然一般情況下不易結(jié)晶，但低溫環(huán)境下也會(huì)結(jié)晶且結(jié)晶顆粒細(xì)膩并呈乳白色。

總結(jié)：柑橘蜜是我國(guó)南方地區(qū)的特色蜜種，零售價(jià)格在所有蜜種中屬于中等水平，但注意柑橘蜜造假也是常有的事，因此大家在購(gòu)買時(shí)要注意鑒別真假，尤其是價(jià)格低得離譜的柑橘蜜最好不要購(gòu)買。