蜂蜜究竟是升血糖還是降血糖呢?

　　蜂蜜中含有大量營養成分，其中有多種礦物質和維生素，對身體非常的好。小編家里就備有一瓶蜂蜜，由于自身工作需要長期久坐，一不小心就會有便秘發生的可能性，所以小編總是會備一瓶蜂蜜。

　　但是，小編需要提醒大家一句，雖然蜂蜜好處多，但它并沒有立竿見影的效果，大家只把它當作一種較為美味的保健品就好了，千萬不要因為它的好處而過量食用，否則會得不償失。

　　喝蜂蜜究竟會不會影響血糖?

　　一般來說，身體健康的人喝蜂蜜并不會對血糖造成影響，只要人們機體在正常范圍，即便是每天都吃蜂蜜，也是不會引發長時間血糖高的。

　　糖尿病人可以吃蜂蜜嗎?

　　據實驗表明，以血液含糖量超標的25人和正常人25名為實驗對象，服用蜂蜜的血液含糖量超標者，在食用之后的15分鐘，血液含糖量急速提升，之后就開始下降，在一個小時以后就恢復到沒有服蜂蜜的血糖值，2小時以后就能恢復到正常。

　　從這里就可以看出，蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖，并不會導致血液含糖量超標者的持續危險。與之相反的則是蜂蜜還可以給他們提供能量和營養。

　　而在另一項研究中則發現，吃蜂蜜還能讓其血糖、血脂等下降到正常水平。經分析可以得知，小編更加傾向于喝蜂蜜并不會給血糖帶來額外負擔。當然，前提是要到正規的地方去買蜂蜜，一旦買錯也是會影響血液含糖量的。

　　如何鑒別真假蜂蜜?

　　聞味道。正常情況下，真蜂蜜聞起來是有花香的，即便這種味道很淡，但也是沒有酸味、工業味等。

　　看氣泡。天然蜂蜜在使勁搖晃以后，那么在上層和中層就會有氣泡產生，這種氣泡還比較均勻，維持很久都沒有消散。

　　看顏色。我們在買蜂蜜時會看到有些蜂蜜很純，顏色沒有一點瑕疵，可真蜂蜜的顏色是不會這么純的，外表看起來也不會很透亮。但假蜂蜜色澤一般都很鮮艷，也十分透明，通常都呈現出淺黃或深黃色。

　　看粘度。真的蜂蜜通常都是半粘稠型的，尤其是到了夏季以后，還會有稀稀的感覺，這是一種正常現象。像這種原蜜在夏季的時候都需要放在保鮮室里面。

　　摻水鑒別。把蜂蜜滴在白紙上面，純正的蜂蜜一般都呈現出珠狀，不會滲出來，而摻水蜂蜜就會慢慢滲開，滲開速度越快，則水分也就會越多。

　　結晶鑒別。通常情況下，真蜂蜜結晶會比較松軟，放在手指上都比較容易捻化，且有細膩感。而假蜂蜜則就會析出白糖，沉淀出來，捻時會有沙礫感。

　　說了這么多，相信大家應該已經知道怎么選擇蜂蜜了，只要選對才不會影響到自身含糖量，希望自己能夠正確鑒別真假蜂蜜，然后做出正確的選擇。