《圣經》里面講“有蜂蜜和牛奶的地方就是天堂。” 總覺得這仿佛是在說新西蘭，那個我生活了6年多的國家。

　　在那里呆得久了，好蜂蜜和好牛奶自然是品了不少，品質的確很贊。而反觀國內，近年來牛奶、蜂蜜被曝光的事情屢屢發生，搞得消費者上當受騙，沒法支持國貨。
牛奶事件就不說了，太坑爹了。媽媽們只好想方設法從國外代購名牌奶粉。而蜂蜜，興許廣大消費者還不知道的是，國內的絕大多數地區的蜂農在蜜蜂不采花期間用‘糖水+人工抗生素’喂養蜜蜂過冬，加‘人工抗生素’是為了防止蜜蜂吃糖水自身的抵抗力的下降而出現蜜蜂死亡！這樣做可以大大降低喂養成本！而如果我們吃了這種蜜蜂產的蜂蜜等于沒病的時候也每天在吃抗生素！那等到真病了的時候，神馬抗生素就都不管用了。
除了使用抗生素喂養蜜蜂被曝光外，更有甚者使用糖漿色素和食用膠制作假蜂蜜。國內蜂蜜企業長期摻假、大量采用玉米淀粉轉化的高果糖漿充當蜂蜜賣，早已是業內公開的秘密。據說很多大城市假、劣蜂蜜的比例已經超過90%，很多著名的品牌也隨波逐流嚴重摻假，多年吃蜂蜜的人，也許從來沒有吃到過真蜂蜜。
有的消費者只好到山區去買蜜，但其實也不見得就能買到好蜜。一來蜜源沒有保證，二來衛生食品安全方面也沒有保證。更有黑心蜂農往蜂箱里摻假蜜。
所以，還是直接購買國外原產的蜂蜜最放心！新西蘭是世界上少有的以法律形式規定不得種植任何基因改造商業農作物的國家。也是世界上唯一立法禁止蜂農利用抗生素喂食蜜蜂的國家。食用過新西蘭蜂蜜的人都知道該蜂蜜和國內的蜂蜜非常不同。國內的蜂蜜普遍很稀，會有結晶。而新西蘭的蜂蜜味道很天然，質地更是濃稠得像凝固的蜂蠟。
大家都知道蜂蜜養顏，對皮膚好，對腸胃好，長期飲用效果明顯。那么，具體到哪些蜂蜜都有哪些功效呢？以前的帖子里已經寫過。本貼再補充一些內容，希望對大家購買蜂蜜時能有幫助！

        請先參考  蜂蜜的營養知識——巧識蜂蜜，里面已經有了一些詳細介紹。下帖是補充說明。
1、 琉璃苣蜂蜜：它的功效主要是調節女性內循環。

2、 液體狀四葉草蜂蜜：這種蜂蜜可以改善皮膚的粗糙狀況。從色澤和口感上更接近于中國人飲用，不像麥努卡蜂蜜般濃稠得像蜂蠟一樣。

3、 乳狀四葉草蜂蜜：和液體四葉草不同的是，他是通過結晶的方法制成的蜂蜜。因為其有潤肺的功效，有客人食用后感覺其可以有效改善早起口干的狀況。

4、 蜜露花蜂蜜：蜜露花是生長在森林大樹上的一種小花。花蜜味道濃郁，可以幫助益生菌增長，幫助腸胃有益菌生長，有效緩解便秘。

5、 野生灌木蜂蜜：對緩解感冒癥狀有特效。

6、麥努卡：蜂蜜產于新西蘭最偏遠(東北角)且無污染的原始森林里的麥努卡樹。科學家發現麥努卡蜂蜜具有一種獨特抗菌性能。所以具有殺菌和促進傷口愈合的能力。對經常性胃痛、肺弱、易感冒、肌膚干燥、便秘和腸胃敏感也很適合。不帶加號的麥努卡蜂蜜主要用于日常保健。有養胃的功效。比如平時喝酒過量，吃上一小勺就會感覺胃部很舒服。如果是吐酒了，嘔吐完吃一小勺蜂蜜，可以有效保護和緩解酒精對腸胃造成的傷害。

帶加號的活性麥努卡蜂蜜，具有特別的醫療作用，具有殺菌和促進傷口愈合的能力。對經常性胃疼、肺弱、易感冒、肌膚干燥、便秘、和胃腸敏感等有較強的功效，甚至超過一些傳統的抗菌藥，并且不會像藥物一樣，給患者帶來抗藥性等副作用。(以下內容參考了網絡上的部分相關知識)

UMF10+代表其抗菌能力與苯酚10%的水溶液抗菌效力相同；

UMF15+代表其抗菌能力與苯酚15%的水溶液抗菌效力相同；

UMF20+代表其抗菌能力與苯酚20%的水溶液抗菌效力相同；

UMF10+以下的麥努卡蜂蜜可以抑制細菌的生長和發展，用于一般保健UMF10+以上的麥努卡蜂蜜可以殺死細菌，用于直接治療不同程度的胃部疾病。

上面提到的天然獨麥素(UMF)到底是何物呢？它是一種特殊的無過氧化氫抗菌活性物質。目前未有在任何其它蜂蜜中發現UMFTM物質，致使UMF TM麥努卡成為世界上最珍貴的蜂蜜之一。

主要作用：

1、幫助消化，呵護敏感型腸胃，可維持腸細菌的平衡，殺死引起胃部疾病的細菌。

2、減輕腸胃疾病(胃潰瘍，腹瀉，十二指腸潰瘍等)的癥狀，幫助痊愈，只有此種蜂蜜獲證實能夠殺死與胃潰瘍有關的幽門螺旋桿菌

3、中和口腔里過多的酸性物質，保持牙齒健康及口腔衛生

4、含有高水平抗氧化物質，提高人體綜合免疫能力，獲證明可殺死對抗生素產生抗體的金色葡萄菌。

5、天然能量食品，可增加身體耐力，快速回復能量

6、蜂中含有寡糖不含蔗糖，食用不會發胖，反而有助減肥

7、對治療頑固皮膚潰瘍和褥瘡病癥具有顯著療效

蜂蜜熱量不高，天天食用可幫助腸胃蠕動，加快新陳代謝，對女性有很好的減肥美容效果。

介紹幾種蜂蜜食用方法：

蜂蜜的六種吃法

1、可直接食用，口感清新柔滑，入口即化。將蜂蜜含入口中，用津液慢慢溶化下咽，可達到滋潤口腔和咽部的目的。

2、用溫水沖飲，即可得到一杯美味的蜜汁，營養豐富。加一片檸檬下去就是蜂蜜檸檬水啦。從保健角度，尤其是早上起來喝最好。但要溫水而非開水沖服。

3、在溫牛奶中加入一滿匙，混合著蜜香的牛奶會格外香甜。同樣，加入綠豆粥、豆漿中也會非常可口。

4、適合烹調和飲食的蜂蜜，可抹在烤面包或者饅頭片上，非常好吃。

5、用蜂蜜做甜點的原料，比如蜂蜜蛋糕等。

6、以蜜代糖，用蜂蜜做涼拌菜，如蜜拌西紅柿、蜜拌苦瓜、蜜拌蓮藕或者蜜拌堅果。

7、粽子、年糕、油條、油炸小饅頭等都可沾著蜂蜜吃，既香甜，又有營養。

8、烤肉串、烤雞翅、烤玉米等都可刷上蜂蜜再燒烤，色澤鮮亮、甜美可口。

9、美容護膚。直接把蜂蜜涂在臉上，停留10分鐘然后洗掉，皮膚會非常光滑細嫩！

蜂蜜保存方法：

因為蜂蜜有較強的吸濕性，所以在存放時要用密閉容器，置于干燥處。否則，蜂蜜會因吸收了空氣中的水分而降低濃度，變得稀薄，這樣就容易發酵。蜂蜜儲存要放在陰涼處，要避免陽光直接照射，影響蜂蜜的品質。還要注意蜂蜜不得與有異味、不衛生、有毒的物品一起存放。開封后請冷藏，氣溫可能影響蜂蜜色澤，但不影響食用。