蜂蜜中含有可以被人體直接吸收并作為能源的果糖和葡萄糖，還有比例均衡的酶、維生素、礦物質(zhì)、氨基

酸、激素，抗菌素和芳香物質(zhì)等，臨床上常用其治療胃腸道疾病，神經(jīng)系統(tǒng)疾病，心臟和肝臟病，呼吸系統(tǒng)疾

病，皮膚病，燒凍傷及外傷，還用于促進嬰幼兒的生長發(fā)育。在中藥上，由于蜂蜜能“合百藥”，所以常把它

當作一種很好的矯味劑而廣泛應用。近代醫(yī)學證實蜂蜜還是一種很好的延壽抗衰老保健品，因為蜂蜜中大量的

碳水化合物、維生素，酶及硒等微元素，食用后不僅可以直接為人體所吸收，還能促進機體受傷組織的復原，

調(diào)節(jié)人體的生理機能，促進新陳代謝，防止機體老化。   蜂蜜的保健及藥理作用，在醫(yī)學上常作為一種輔助治療劑而廣泛配合其他藥物同時進行；單一蜂蜜的保健

藥用價值則需長期堅持服用才能見效。為提高其在醫(yī)藥上的價值，使之在較短時間較少劑量上發(fā)揮作用，我國

的蜜蜂研究者及醫(yī)療工作者研究出了許多確有作用的醫(yī)用及保健蜂蜜。這些蜂蜜中有很大一部分是添加了在我

國源遠流長的中草藥成分，如“消暑降壓蜜”是將金銀花、菊花及拍破的山植果、青竹葉、荷葉等一同放在鍋

內(nèi)煮汁過濾，用其提取汁與蜂蜜混合而成。用于傷暑身熱、煩渴、眩暈，火毒目赤、咽痛、瘡癤等癥，也可作

為高血壓、高血脂癥、冠心病、痢疾，化膿性感染患者之飲料，更是夏季優(yōu)良的清涼飲料。據(jù)市場了解，象這

類以中草藥提取液與蜂蜜混合而制成的保健及藥用蜂蜜，有的效果十分顯著，深受嬰幼兒及中老年人的喜愛。

但是這類藥用蜜由于水份含量較高，酵母菌極易生長繁殖，保存中易發(fā)生質(zhì)變，用玻璃瓶包裝的還有可能出現(xiàn)

爆瓶現(xiàn)象。為預防出現(xiàn)這些情況，又不得不加入一定量的化學防腐劑，防腐劑的加入，一方面對人體或多或少

地將產(chǎn)生一定的付作用，另一方面又會改變蜂蜜天然的色、香、味。     經(jīng)過摸索，我們認為，要保持蜂蜜原有的天然風味，只有改進現(xiàn)階段藥用蜂蜜的生產(chǎn)工藝，變?nèi)藶樯a(chǎn)療

效蜂蜜為蜜蜂自己生產(chǎn)。其方法是在蜂蜜中加入有保健及藥用作用的中草藥成分，然后視情況加入一定的水份，

制成藥物稀薄糖漿，于傍晚打開蜂群箱蓋加入飼喂器中，蜜蜂采食有藥物的蜜漿后再將其帶到巢脾蜜圈中進

行釀造，待其脫水封蓋后將蜜取出，然后再進行包裝，如果直接將巢脾分塊取出包裝成巢蜜更好。用這種方法

生產(chǎn)的療效蜜不僅保持了蜂蜜中添加的藥物成分，更主要的是經(jīng)過蜜蜂的釀造過程，使蜜中水分含量降低，使

得該種藥用蜜的貯存及銷售時間過長不致因酵母菌的活動每殖而發(fā)酵質(zhì)變。另一方面保持了蜂蜜特有的天然色

香風味，投放市場后將更加受到廣大消費者的青睞。   用這種方法可生產(chǎn)種類繁多的系列療效蜜，如加當歸、川芎、白芍藥；熟地黃的水提取液加入蜜中飼喂蜂

群，經(jīng)釀造而得的療效蜂蜜——補血蜜，具有補血調(diào)血、治頭暈、目眩、耳鳴，唇吻無華，婦女月經(jīng)量少或經(jīng)

閉不行，臍腹作痛等功效。用桂枝、白芍、山藥、車前于水煎提取液入蜜經(jīng)蜂釀造而得的療效“腸炎蜜”，對

急慢性腸胃炎有特效。將魚腥草提取液入蜜釀造的療效“抗癌蜜”，除對溶血性鏈球菌；金黃色葡萄球茵、痢

疾桿菌、傷寒桿菌、流感病毒及埃可病毒等有較強的抑制作用外，對治療腫瘤也有較好作用。   日本研究者發(fā)現(xiàn)人參、靈芝和枸杞等名貴中草藥具有的滋補、強身和抗癌作用與含有較豐富的微量元素鍺

有關(guān)。據(jù)此我們可以按上述方法生產(chǎn)含鍺量豐富的蜂蜜用于醫(yī)藥及保健事業(yè)。富鍺蜂蜜的生物轉(zhuǎn)化方法是將鍺

(Ge一132)配成一定的濃度水溶液，與蜂蜜按1：5—7的比例混合，控制PH為3—6，比重1．3—1．4，以此為餌

料喂蜂群經(jīng)釀造即可得到天然的高濃度療效蜜，該蜜對轉(zhuǎn)移性肺癌、肝癌，白血病等有療效，對高血壓腫血栓，

心肌梗塞、糖尿病、肝硬化、胃潰瘍、哮喘，白內(nèi)障等有明顯效果。同樣方法生產(chǎn)的療效富硒蜜有胰島素的

作用，對調(diào)節(jié)人體內(nèi)的糖分，改進糖尿病患者的飲食療法產(chǎn)生積極作用。療效“海參蜜”有增強學習記憶、提

高免疫功能、抗氧化、降血脂、抗血栓及抗癌細胞生長的作用。   我們在生產(chǎn)療效蜜的過程中，應根據(jù)不同病性，不同病患者的需求，分門別類進行生產(chǎn)。   藥用療效蜜的生產(chǎn)在養(yǎng)蜂業(yè)上拓寬了蜂蜜的應用范圍，對解決目前我國蜂蜜積壓，蜂農(nóng)賣蜜難狀況無疑有

著重要意義。另一方面蜂群在生產(chǎn)療效蜜的過程中，本身或多或少地吸收了部份藥物成分，這對提高蜂群自身

素質(zhì)，增強采集泌漿、繁殖、抗病力極為有利。同時也免除了化學物品，對蜂產(chǎn)品的污染，對提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量

有著十分重要的作用。