菜籽花蜂蜜是什么顏色?蜂蜜為什么有不同的顏色?

　　菜籽花蜂蜜是我國產量很大的蜂蜜，也是初春時期較早的蜂蜜，雖然不常食用，但是經常被人們添加到其他蜂蜜中使用，那菜籽花蜂蜜是什么顏色呢?

　　菜籽花蜂蜜也就是油菜花蜂蜜，油菜蜜的顏色通常呈淺琥珀色，但是油菜蜜極容易結晶，結晶后的油菜蜜呈白色或淺白色，晶體呈細?；蛴椭瑺睢?/p>

　　經常吃蜂蜜的朋友可能有所了解，蜂蜜的顏色多種多樣，采集不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜，顏色都不相同，蜂蜜的顏色從水白色至深琥珀色，按照色澤不同可以分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色以及深琥珀色七個等級，像水白蜜為水白色，顏色較為清淺。

　　如果蜂蜜中的礦物質尤其是鐵元素的含量比較高，就會呈現深顏色，花粉色澤深和含量多也會加深蜂蜜顏色，棗花蜜就是常見的深色蜜，由于含有豐富的礦物質，其中的鐵、銅含量很高，呈琥珀色。另外如果是結晶蜂蜜，結晶后的顏色往往要比結晶前淺一些。

　　由此可見，純正蜂蜜的顏色并不是固定的，即使是同一種蜂蜜顏色也會有所差別。田野牧蜂提醒大家，無論蜂蜜是什么顏色，只要是經過專業理化指標檢測合格的優質成熟蜜就對身體有益，大家也不要以蜂蜜的顏色來判斷蜂蜜是否純正，顏色只代表了蜂蜜的一方面，并不能代表蜂蜜的質量。