2011年4月20日，衛生部發布《GB14963-2011食品安全國家標準蜂蜜》。10月20日起，這一標準正式實施，并代替GB14963-2003和GB18796-2005的舊國標。然而，在新國標實施一個多月，記者走訪沃爾瑪等多家超市及蜂蜜專賣店時發現，市場上大部分10月20日后生產的蜂蜜，其執行標準依然是舊國標，而按新國標生產的蜂蜜則很難發現。

昨日，記者在沃爾瑪宣武門店看到，除了惠宜牌蜂蜜同時注明了“GB18796-2005”和“GB14963-2011”字樣外，其它品牌的蜂蜜都沒有實施新國標，執行標準一欄依然是“符合GB18796強制性要求”。甚至一家標著“歐盟標準”和一家標著“國標一級”的品牌蜂蜜，雖然生產日期為2011年11月7日，但采用的仍然是2005年的標準。而在東四物美店，十多種牌子的蜂蜜中沒有一家執行2011年的新標準，在中國農業科學院附近的多家蜂產品專賣店里，記者也很難找到執行新國標的蜂蜜。

記者在部分超市發現，有些產品仍打著蜂蜜的牌子賣蜂產品。新國標對蜂蜜的含義給出了明確標準，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物融合后，經充分釀造而成的天然甜物質”。這意味著，今后對于經過化學工藝加工或添加其他物質的只能稱為“蜂蜜制品”，而不能再稱為“蜂蜜”。也就是說，除非百分之百的純蜂蜜，所有添加其它成分的蜂蜜產品，必須在產品包裝上明示為“蜂蜜膏”等，或標注“調制”等字樣。