蜂巢蜜常溫下能放多久?蜂巢蜜有沒有保質期?

人們在食用蜂蜜的過程中發現，只要使用正確的保存方法，蜂蜜是一種可以長久存放的天然食品。蜂巢蜜是一種沒有將蜂蜜和巢脾分離的新興蜜種，那蜂巢蜜常溫下能放多久?

蜂巢蜜的保質期一般是18個月或者是24個月，蜂巢蜜在正確的保存條件下，可以存放1-2年，甚至更久。蜂巢蜜中含有大量的蜂蜜，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，這些糖類物質產生的滲透壓可以殺滅蜂蜜中的有害細菌、病菌、微生物等。而且，蜂巢蜜含有的天然酸性物質也能夠減少和抑制細菌的滋生，所以平時將蜂巢蜜放在常溫下存放都是可以的。

不過蜂巢蜜存放的方法一定要正確，如果保存不當，就會縮短蜂巢蜜的存放時間，導致蜂巢蜜變質發酵。平時在食用蜂巢蜜后，一定要蓋好盒蓋或者密封好。因為蜂蜜具有吸水的特性，如果長時間與空氣接觸，會吸收空氣中的水分，使蜂巢蜜的含水量增加，減輕糖類物質的滲透壓，會為酵母菌創造生存環境，最后導致蜂巢蜜變質。

而且蜂蜜除了吸濕性，還有吸收異味的特性，所以盡量不要與有刺激性氣味的食物放在一起。如果要放，最好也要將蜂巢蜜密封好。

提醒，因為蜂巢蜜的特殊狀態，目前還不易造假。但是有一些飼喂蜜蜂糖漿而生產的蜂巢蜜，營養價值低，對人體作用不大，在購買時應該小心謹慎這類蜂巢蜜。所以，最好購買具有權威質量檢測的蜂巢蜜更加安全可靠。