蜂巢蜜的品種可分為：結晶的蜂巢蜜和液態（不結晶）蜂巢蜜2種。封蓋蜂巢蜜中的蜂蜜是成熟蜂蜜，是所有蜂蜜中品質最好的、最高級別的。（排除人為的，人造蜂巢蜜）     蜂巢蜜其實就是“蜂窩里藏著的蜜”哦，是經蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品。      蜂巢蜜猶如口香糖，嚼之有物，吮之有味，甘美爽口，食用時心里舒暢。      蜂巢蜜一般都封蓋，水分含量低，蜜稠味正，營養價值高，質量好。蜂巢蜜中的蜂蜜富含果糖和葡萄糖，還有比較均衡的酶、維生素、礦物質、氨基酸、抗菌素和芳香物質，是一種老幼皆宜、甘甜可口、營養豐富、防病治病、強身健體、抗衰老的保健品，已為日益眾多的人們認識和喜愛。     蜂巢蜜兼蜂蜜、蜂巢兩者的藥理功效，且比單獨食用蜂巢美味可口，故有特殊的藥用價值。現代研究和臨床實踐表明：蜂脾也是寶。蜂巢房構成的蜂脾中不但含有蜂蠟、蜂膠、樹脂、蟲衣及蜂體代謝物，還含有有機脂肪酸、色素、鞣質、甙類及微量元素等，有消炎消腫、鎮痛止咳、止血強心和利尿等功效，用蜂巢浸出液治療肝炎、咽炎 鼻竇炎和風濕性關節炎有良好效果。